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13 septembre 2014 6 13 /09 /septembre /2014 11:03

 

Thé gla (5)

 

Depuis le début du mois de septembre du beau temps nous profitons du jardin et de la piscine pratiquement tous les jours l'après midi ; il fait chaud pour se rafraîchir un thé froid.

 

Nous sommes des grands  buveurs de thé  Mr Espigaou boit essentiellement du thé Lapsang Souchong moi je varie les Thés: vert , thés blanc , noir roibos  nous commandons à la boutique internet  " Le Palais des Thés "

Pour l'été j'ai fait venir des mousselines  du thé froid  ou glacé que j' agrémente à mon idée.

 

    Thé glacé (3)

 

 

                    Thé glacé (4)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

                      Le thé du Hamman un thé vert gourmand aux fruits rouges .

 

        Pour un litre et demi d'eau (une eau de source à votre idée) je mets deux mousselines de thé de 8g à infuser pendant deux heures puis j'ajoute une ou deux rondelles de citron,  une petite pêche blanche coupée en deux,  trois fraises quelques framboises vous pouvez sucrer selon vos goûts sucre blanc  roux hier j'ai sucré légèrement avec 4 c à s de sirop d'agave .                                 

                                                                                                                                             Thé glacé

   Mettre au réfrigérateur quelques heures  servir bien frais .

 

 

 

 

Thé gla (2)

                                                         The-gla--17-.JPG

 

          Thé gla (11)

 

                Thé gla (1)

 

  Boisson fraiche pleine de saveurs très agréable en bouche peut se  boire sans modération !!!

  Article non sponsorisé

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Published by micheleAsthon83 - dans Boissons
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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 22:19

 

 

HIBISCUS  Sabarifa  Famille des Malvacées.

 

  Fleurs rouges séchées qui se cuisinent en infusions -décoctions , en sauce, en confiture, en sirop.

 

Pagre--Karkade-pannacotta-carambar-019.jpg

Pagre--Karkade-pannacotta-carambar-020.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Boisson rouge bue fraiche ( je ne la bois pas chaude ) par grandes chaleurs.

     Riche en acide ascorbique .

     Vertue diurétique et hypotensive .

 

Très prisée en Egypte   ou  je l'ai connue lors d'un voyage (2005) le matin dans de grandes carafes en remplacement de jus d'oranges nous buvions du KARKADE  ou Bissap.

 

Goût  fruité légérement acidulé.

 

Le karkadé est  vendu dans les souks dans des grands sacs au milieu d'autres épices .

 

Ballade-a-Louxor-caleche-Gordini-souk--14-.JPG

 

Mais rassurez vous on en trouve en France soit en pharmacie, en herboristerie, soit sur internet je l'achète en vrac et non en sachets .

 

 

 

La recette : il vous faut

 

 2 litres  d'eau .

4 poignées de Karkadé .

1 morceau de gingembre frais épluché environ 3 cm.

1 petit bouquet de menthe soit fraiche soit sèche ( pour moi sèche de chez  

      Bahadourian).

 

 

 

 

 

Préparation

 

 

Pagre--Karkade-pannacotta-carambar-024.jpg

 

 

Mettre les deux litres d'eau à chauffer avec 4 poignées de karkadé + le morceau de gingembre coupé en 3 jusqu'a ébullition.


 Laisser bouillir 1mn  éteindre et ajouter la menthe couvrir et laisser refroidir.


Verser soit dans une belle  bouteille, soit dans un pot.

 

Je ne sucre pas le karkadé mais vous pouvez le faire je vous conseille du sirop d'agave .

 

 

Karkade--4-.jpg

 

 

 

 

Tenir au frais et servir très frais ..........................................

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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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