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27 avril 2015 1 27 /04 /avril /2015 14:54

Marmelade d'oranges amères.
Depuis déjà pas mal de temps un grand panier d'oranges amères offert par des amis attendait sur la table de la salle à manger d'été que je me décide à m'en occuper . Le temps me manque quelques heures de plus dans la journée seraient les bienvenues !!!Et...
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24 avril 2015 5 24 /04 /avril /2015 22:20

Cake au thon et piquillos.
Un cake toute saison une entrée avec une petite salade , un pique nique en été , le soir bref un cake plein de saveurs . A l'occasion d'un buffet pour un anniversaire on m'avait demandé de faire une séris de cakes en vue de l'apéritif les cakes c'est...
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Published by micheleAsthon83 - dans Cakes & Muffins salés
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21 avril 2015 2 21 /04 /avril /2015 21:47

Chou fleur entier roti
Sur la blogosphère circule une recette qui a attirée ma curiosité un chou fleur entier rôti Des épices dans un beurre ramolli et hop au four un résultat intéressant un bon légume un chou fleur cuit à point qui se tient bien à la coupe Source : http://www.un-peu-gay-dans-les-coings....
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Published by micheleAsthon83 - dans Légumes
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20 avril 2015 1 20 /04 /avril /2015 12:05

Gateau invisible pommes et poires .
Moule marguerite pommes et poires Moule carré que pommes Vous connaissez le gâteau invisible ?? Il me reste quelques pommes ramenées des PO dans la cave c'est vraiment la fin de saison des pommes et avant qu'elles ne s'abiment j'ai réalisé un gâteau...
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Published by micheleAsthon83 - dans Desserts
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18 avril 2015 6 18 /04 /avril /2015 12:42

Retour du marché ce samedi .
Ce matin au marché de Saint Mandrier- Var beau temps, ciel bleu un beau soleil température fraiche, agréable mais il était bonne heure 8h du matin ( 6 h à l'heure du soleil) et un léger vent du mistral . Nombreux étals bien achalandés dont mon primeur...
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Published by micheleAsthon83 - dans Mes adresses préférés
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17 avril 2015 5 17 /04 /avril /2015 21:31

Sauce mousseline pour asperges vertes.
La saison des asperges bat son plein . Je vous propose une sauce pour savourer les asperges vertes une sauce facile et rapide à faire . Il vous faut : 1 œuf (séparer le blanc du jaune ). 1c à c de moutarde forte . Sel .Poivre du moulin . 10cl huile neutre...
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Published by micheleAsthon83 - dans Sauces
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14 avril 2015 2 14 /04 /avril /2015 10:27

Tourte au munster et choucroute, cumin.
Cette tourte réalisée pour le diner un plat convivial à partager en famille avec une salade de tomates la première de la saison (ces tomates m'ont vraiment envie sur l'étal de "Pascal au marché ce samedi matin ) et une bonne salade verte . Il vous faut...
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Published by micheleAsthon83 - dans Tourtes - Tartes salées
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13 avril 2015 1 13 /04 /avril /2015 10:36

Menu du dimanche .
Iles San Blas un petit paradis ??? Mon fils de Perpignan est venu en coup de vent nous déposer le chat et le chien avant de partir en voyage pour une grande virée en bateau aux iles San Blas ( Panama) au pays des indiens Kuna s Les îles San Blas: Terre...
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Published by micheleAsthon83 - dans Bla-Bla
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10 avril 2015 5 10 /04 /avril /2015 15:07

Pintade en cocotte au four.
Une bonne pintade bien dorée mijotée au four dans une cocotte en fonte . Une volaille pleine de saveurs pour un repas convivial, dominical accompagnée de bons légumes de saison . Dans ma cuisine : Une pintade d' 1kg 500 environ . 2 cuillères à soupe de...
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Published by micheleAsthon83 - dans Volailles
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9 avril 2015 4 09 /04 /avril /2015 09:55

Velouté de champigons façon Jamie Oliver.
Dernier velouté de la saison La saison des soupes , veloutés et potages tirent sur leurs fin ... Mais le fond de l'air est encore très frais le soir et nous apprécions encore un bon velouté Ce soir: velouté de champignons de Paris mais façon Jamie Oliver...
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Published by micheleAsthon83 - dans Soupes Veloutés
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Présentation

  • : la cuisine de l'espigaou
  • : se faire plaisir à table, mais aussi en cuisine, cuisine de saison
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  • micheleAsthon83
  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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