Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 00:00

Cake aux poires très épicé .
Cette recette trouvée sur le Best OF 2011 SAVEURS m' a fait TILT c'est un compromis de cake aux fruits en l'occurence des poires dans une saveur de pain d'épices . Le titre nous dit " très épicé " à mon goût pas vraiment !!!!!! Pour un cake de taille...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by micheleAsthon83 - dans Cakes sucrés
commenter cet article
13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 21:34

Zaalouk de chou-fleur
il y a déjà quelques temps je vous avais donné une recette estivale une entrée froide épicée : ici Zaalouk d'aubergines . une entrée d' origine marocaine dans le même esprit il existe le Zaalouk de lentilles, de carottes et le "Zaalouk de chou -fleur"...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by micheleAsthon83 - dans Cuisine d'ailleurs
commenter cet article
12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 23:08

Velouté de panais et navets croustillants de jambon ibérique
L'automne arrive et le soir il commence à faire frais la saison des soupes et veloutés arrive Ingrédients : Deux panais. 4/5 navets ronds blancs. 1 oignon. 1 c à s d'huile de pépin de raisin + une noistte de beurre Bouillon dégraissé de poule 2 cubes...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by micheleAsthon83 - dans Soupes Veloutés
commenter cet article
10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 21:13

Sucre de Noël avec les oranges de l' Espigaou .
En vue des fêtes de Noël je prépare le sucre de Noêl toujours un peu à l'avance de façon qu'il s'imprègne des parfums de canelle et des zestes d'oranges de l'oranger du jardin que je garde d'une année sur l'autre cette année j'ai 3 grands bocaux de zestes...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by micheleAsthon83 - dans Bonbons Sucreries
commenter cet article
9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 19:07

Souvenirs lointains de vacances passées en Alsace .
Un petit montage- photos de belles cartes rapportées d 'Alsace au cours de deux séjours un à l'automne, l'autre en hiver qui m' ont laissé de très bons souvenirs de paysages magnifiques ,de villages accueillants et d'une gastronomie inoubliable que j'aime...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by micheleAsthon83 - dans Voyages
commenter cet article
8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 21:04

Le Kougloff sucré Alsacien
Spécialité Alsacienne le kougloff ou kougelhopf une brioche qui se mange couramment au petit déjeuner , au café ou se mange en dessert . Je n'en avais pas fait depuis longtemps mais ce changement brusque de température " prévu " nous a surpris et une...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by micheleAsthon83 - dans Pains et brioches
commenter cet article
7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 14:03

Entre été et automne une salade tiède ..................
On aurait presque envie de manger chaud avec cette température qui a baissé subitement . Avant -hier en faisant mes courses un joli morceau de jarret de boeuf m'a fait un clin d'oeil avec pour idée un petit "Pot au feu ,un bon bouiillon maison et puis...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by micheleAsthon83 - dans Salade
commenter cet article
7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 10:18

Tarte biscuitée aux griottes
Ce coup- ci c' est l 'automne nous venons de perdre 16° en douze heures un mistral d'enfer souffle on referme les fenêtres ,les portes gare aux courants d'air !!! Comme dessert un gâteau un peu plus conséquent -que la mousse à la poire d'actualité ces...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by micheleAsthon83 - dans Tartes sucrées
commenter cet article
5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 17:25

Tuiles aux amandes
Demain j'ai des amis à déjeuner on va profiter des derniers beaux jours pour manger dehors dans le jardin. Pour accompagner la mousse de poire que j'ai fait en dessert Mousse de poires . ici c'est mon dessert fétiche en ce moment en pleine saison des...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by micheleAsthon83 - dans Petits gateaux
commenter cet article
4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 09:10

Velouté de potitmarron au cumin
Le premier potage de l'automne sera aux couleurs des feuilles mortes un velouté savoureux : AU CUMIN Un potitmarron. Deux carottes. 1 oignon. 50ml de crème légère. 400ml de bouillon de poule degraissé (1 cube avec de l'eau chaude ). 1 grain d'ail dégermé....
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by micheleAsthon83 - dans Soupes Veloutés
commenter cet article

Présentation

  • : la cuisine de l'espigaou
  • : se faire plaisir à table, mais aussi en cuisine, cuisine de saison
  • Contact

Profil

  • micheleAsthon83
  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions : la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . Une adorable minette de 19ans

Recherche