Cuisine de saison familiale et festive

Voici la suite de notre voyage entrée au Vietnam :

Les escales sur le Mékong et  dans le delta du Mékong , la fin de notre croisière Saïgon ( Ho Chi Minh Ville )

Une belle fête du Têt .

Les escales sur le Mékong  et dans le delta du Mékong :

Chau  Doc  située au coeur d'un gigantesque quadrillage de rizières cette cité épouse les rives du Mékong très prospère de développe autour de la pêche et de l'élevage

                    Visite d'un village Cham( musulman ) une des 72 minorités qui peuple le Vietnam (90 millions d'habitants )

vers le village Cham .

    :

Les élevages de poissons : Panganus 

Pagode et temple de Chau Doc .

Retour sur le Mékong

Réserve d'eau douce ( pluie )

Pour notre première nuit sur le bateau au Vietnam nos charmantes petites serveuses (Cambodgiennes ) prennent la tenue traditionnelle Vietnamienne .

 Sa Dec : petite ville sur le Mékong où subsiste de belles maisons coloniales , le marché local , visite de l'ancienne demeure de Huyn Thuy  Lê qui fut l'amant de la romancière Marguerite Duras qui a passé une partie de son enfance à Sa Dec.

Pagode  chinoise de Kien An Cung

Marché local

 Vinh Long  petite ville entre deux bras du Mékong . Marchés flottants de Caï Be   My Tho .

Ile Binh Hoa Phuoc

Briqueterie , pépiniéres d'arbres fruitiers , poterie dégustation  de fruits de miel du delta , des luxuriants jardins arbres fruitiers bananiers cocotiers manguiers .

Musique et chansons Vietnamienne .

  Ballade en sampans dans les arroyos . ( delta du Mékong rizières vergers ).

   Dernier coucher de soleil sur le Mékong  ( demain arrivée à Saïgon )

Canal étroit de Cho Gao construit par les français  qui relie le Mékong et son delta au port de Saïgon.

Saïgon ou Hô Chi Minh Ville

Fête du Têt promenade à pied en ville sur l' avenue Lo Hân Nghi 

                                            Année du Serpent

  C'était la décoration de la fête du Têt le lendemain matin tout était démonté et l'avenue rendue à la circulation .

Il nous reste une journée et demi de visite à Saïgon que je publierai dans Vietnam 2

                                    A Bientôt