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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 21:09

tuile-de-parmesan-Avril-2011--4-.JPGveloute-de-courgettes-au-thym-Avril-2011--3-.JPG

veloute-de-courgettes-au-thym-Avril-2011--5-.JPG  

   Sur mon petit marché du samedi il y avait de jolies courgettes qui m'ont   rappelées  une recette faite l'été dernier qui avait eu un joli succès auprès de mes enfants et même de mon mari qui n'aime pas les courgettes !!!!!!!!

 

 

Velouté leger trouvé sur le SAVEURS  de juillet 2010.

 

   6 courgettes.

   3 gousses d'ail.

   3 brins de thym.

   2 cà soupe huile d'olive de Nyons.

   10clde crème fraiche liquide  legère à 13%.

   100g de parmesan fraîchement rapé.

   25cl d'eau.

   Sel et poivre noir du moulin.

 

 

 

   Lavez,essuyez les courgettes coupez les en cubes.

   Pelez  l'ail,retirez le germe,écrasez-la .

   Faites revenir les courgettes et l'ail écrasédans deux cuillères à soupe 

   d'huile d'olive pendant 4 mn.

   Ajoutez 25cl d'eau,le thym,salez, poivrez .

   Portez à ebullition, couvrez ,laissez cuire à peits bouillonspendant 8mn.

   Retirez le thym.

   Mixer la soupe.

   Ajoutez  la crème.Goutez et réassaisonnez si nécessaire.

 

   Pour la tuile de parmesan chauffez le four à 180°.

 

   Disposez  4 cercles de 7/8cm sur une plaque du four ou sur un tapis

   sliconé; mettre le parmesan en fine couche dans les cercles .

   Enfournez pour 5mn, bien surveiller elles doivent rester claires.

 

 

    Servir le velouté tiède avec sa tuile de parmesan, parsemer le velouté de

   thym frais effeuillé .

 

     .

 

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Published by micheleAsthon83 - dans Soupes Veloutés
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commentaires

patmamy 24/08/2011 21:18


je viens de découvrir de bien bonnes choses chez toi comme ce potage bz patmamy


micheleAsthon83 24/08/2011 21:41



Oui il est très agréable à manger en ces temps chaud .Merci de ta visite BBBZZZ



barbara 08/04/2011 16:06


coucou Michele, génial ce blog!! il est alimenté celui-ci au moins!! lol, pas comme le mien!! J'ai eu envie de gouter tous vos petits plats, je sais que tout est bon!! Gros bisous et à bientot.


micheleAsthon83 08/04/2011 22:52



Merci de ton commentaire à ta prochaine visite je te ferais gouter une tuile au super parmesan!!BISOUS. A bientot



Jeanne 05/04/2011 23:24


J'adore les petites soupes et celle-ci est parfaite, bravo aussi pour la tuile de parmesan bien gourmande ! Bises


micheleAsthon83 07/04/2011 21:33



C'est vrai ce soir là les tuiles etaient bien reussies Merci  de me visiter si souvent BZZZZZZZ



Rachel 05/04/2011 12:24


Humm !!! Ca a l'air bon !!!!


micheleAsthon83 07/04/2011 21:37



Même Gérard aime c'est pas peu dire !!!!!!!!!!!Bisous à bientôt Michele



nawel 04/04/2011 15:45


Ton velouté est un vrai petit bonheur!
et cette tuile au parmesan j'adore!
bisous


micheleAsthon83 07/04/2011 21:39



C'est vrai il est bien parfumé et cela nous annonce l'été, merci bzzzzzzzzzzzz,



sandrine 04/04/2011 14:04


J'adore cette recette, douce,et légère, parfaite en été...


micheleAsthon83 07/04/2011 21:49



C'est vrai recette parfumée et estivale Merci de ta visite.A bientôt



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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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