750 grammes
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Velouté d'endives .

 

 

Ce soir c'est l'orage et la pluie tombe serrée une soupe sera la bienvenue .

 

 

  4 endives .                                           Veloute-d-endives--2-.JPG

  1 pomme de terre.

   1 gousse d'ail dégermée .

   1/2 litre d'eau .

   1/2 litre  de lait .

   1 cube bouillon de poule dégraissé .

    Sel - Poivre .

    Quelques noix décortiquées .

 

 

Préparation :

 

Laver , couper ,les endives en rondelles,  bien creuser  le "cul " pour éviter l'amertume .

Eplucher la pomme de terre la couper en gros dés .

Dans une casserole mettreles  endives  ,les dés de pommes de terre l'ail écrasée,  le lait ,l'eau , le cube de poule .

Saler un peu à cause du cube .

Poivrer.

Après ébullition cuire 20min .

Mixer avec la "girafe "

 Servir chaud avec quelques noix décortiquées sur le dessus .

 

 

Veloute-d-endives--3-.JPG

                                                                                               Veloute-d-endives--4-.JPG            

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                   Veloute-d-endives--6-.JPG                                 

 

 


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Jeanne 22/10/2012 19:04

Oh oui, j'en veux bien de ta bonne petite soupe, c'est vraiment délicieux, tu as raison, miam !!! Bises, bon début de semaine.

micheleAsthon83 22/10/2012 21:04



En velouté les endives j ' aime  mais je crois que c'est en salade avec une bonne huile de noix que je les préfère .Bisous



choupette82 22/10/2012 17:21

Je n'y pense pas en en faire , merci pour la recette ! bon lundi

micheleAsthon83 22/10/2012 20:57



Merci de ton passage un velouté entre tant d'autres réconfortant .Bises