25 Avril 2012
Le lendemain de Pâques le enfants devaient arriver de Perpignan il était prévu qu'ils arrivent tard dans la soirée j' avais prévu un petit en cas :
- Une salade de fusilli pâtes en forme " queue de cochons !!!!!!!!! agrémenté de crudités de saison radis, poivron rouge roquette ect .
- Kougloff salé noix lardons emmental .
- Pannacota fève de tonka coulis de fraise .
Pour la salade : 5 personnes
pour la vinaigrette ;
Préparation :
Cuire les fusilli " al dente" puis les rafraichir .
Dans un grand saladier mettre les fusillis , les radis lavés émincés , les dés de poivron , le maïs égoutté, les coeurs de palmiers en rondelles les bâtonnets de surimi émincés , les tomates cerises , la mimolette .
Préparer la vinaigrette dans un bol :
Diluer la moutarde forte avec le vinaigre de cidre ajouter l'échalotte haché finement saler poivrer.
Mélanger , ajouter les huiles : émulsionner .
Ajouter dans le saladier la vinaigrette mettre la roquette .
Mélanger .
Servir .
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Brigitte 28/04/2012 08:10
micheleAsthon83 29/04/2012 21:58
Choupette82 27/04/2012 18:10
micheleAsthon83 29/04/2012 21:51
Pierre cuisine 27/04/2012 18:03
micheleAsthon83 29/04/2012 21:45
Amélie 27/04/2012 11:26
micheleAsthon83 29/04/2012 21:40
Jeanne 26/04/2012 23:56
micheleAsthon83 29/04/2012 21:38