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Une petite salade de printemps avec des Fusillis

 

 

 

 

Le lendemain de Pâques le enfants devaient arriver de Perpignan  il était prévu qu'ils arrivent  tard dans la soirée  j' avais prévu  un petit en cas :

 

 

 -    Une salade de fusilli pâtes en forme " queue de cochons !!!!!!!!! agrémenté de crudités de saison radis, poivron rouge roquette ect .

-     Kougloff salé noix lardons emmental .

-    Pannacota fève de tonka coulis de fraise .

 

 

 

Pour la salade : 5 personnes

 

  1. 300g de fusillis à cuire .
  2. 2 bottes de radis .
  3. 1/2 poivron rouge en dés .
  4. 1 petite boite de coeur de palmier 250g égoutté .
  5. 1 boite de maïs 150g égoutté .
  6. de la roquette.
  7.  du surimi goût crabe 1 boite .
  8. Quelques tomates cerises.
  9. 100g de mimolette  coupée en dés .

 

pour la vinaigrette ;

 

  • moutarde forte 1 c à s .
  •  Vinaigre de cidre 1c à s 1/2.
  • Une échalotte émincé fin .
  • 2 c à  s d'huile de colza + 2 c à s d'huile d'olive .
  • Sel - poivre .

 

Préparation :

 

   Cuire les fusilli " al dente"   puis les rafraichir .

 

                              Salade-de-pates-radis-poivron-roquette-surimi-coeur-de-palm.jpg

 

 

 

    Dans un grand saladier mettre les fusillis , les radis lavés émincés , les dés de poivron , le maïs égoutté,  les coeurs de palmiers en rondelles les bâtonnets de surimi émincés , les tomates cerises , la mimolette .

 

   Préparer la vinaigrette  dans un bol :

 

  Diluer la moutarde  forte avec le vinaigre de cidre  ajouter l'échalotte haché finement saler poivrer.

   Mélanger , ajouter les huiles : émulsionner .

 

  Ajouter dans le saladier  la vinaigrette  mettre la roquette .

 

  Mélanger .

 

  Servir .

 

    Salade de pates radis poivron roquette surimi coeu-copie-1

 

                                              Salade de pates radis poivron roquette surimi coeu-copie-2

 

         Salade-de-pates-radis-poivron-roquette-surimi-coeu-copie-3.jpg

                                                 Salade-de-pates-radis-poivron-roquette-surimi-coeu-copie-4.jpg                                      Salade-de-pates-radis-poivron-roquette-surimi-coeu-copie-5.jpg                 

 

 

 

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B
Miam! j'aurais bien aimé partager ton repas!
Bon week-end.
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M


Pas bien compliqué !!! Tu es la bienvenue quand tu veux !!!Bisous



C
Une jolie salade très colorée, merci pour cette jolie recette. Bon week end.
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M


Pleines de couleurs et de vitamines !!!!Merci de ton passage Bonne semaine



P
des pates ..ça me rappelle mon voyage en Italie !pierre
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M


Ha!!!! l'Italie un beau voyage sans aucun doute BBBZZZZ



A
Une salade haute en couleurs ! Un vrai régal !
Bonne journée, bisous
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M


Oui un vrai régal les enfants ont bien appréciés Bonne semaine BBZZZ



J
Une belle salade printanière mais nourrissante, c'est bon, bravo !
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M


OUI printanière mais le printemps n'est pas au rendez- vous §§bisous