Cuisine de saison familiale et festive

                               Une journée avec Eric et  Olivier

    Après notre pause déjeuner: reprise pour une grande après - midi de cuisine, de bons produits frais  en vue du diner que chacunes doit emporter chez elles pour le soir; nombreuses sont celles qui ont  invité  du monde moi je ramènerai chez mon fils et nous ferons un diner familial tous les quatres .

           En entrée pour le soir  Recette d' Eric Léautey :

                              Terrine de saint jacques /sandre aux champignons .

                                                   Sauce Nantua .

                       En plat de résistance  recette d'Eric Léautey :

                              Fricassée de pintades aux légumes racines.

               En final un super dessert recette d'Olivier Bajard :

                      Tarte profiterole

  Des choux fourrés d'une crème " Diplomate chocolat " avec une finition fondant chocolat posés sur une pâte sablée choco recouverte d'un croustillant feuilletine alors là

je ne vous dit pas  "Un rêve, un bonheur dans la bouche "      et  d'une crème diplomate vanille .

   Là  je m'arrête, je vous raconterais  en détail  chaque recette  .

Notre après midi devait finir  vers 17h en réalité nous sommes sorties à 19h30 après une remise de diplôme par le Maitre et le Chef.

Avant de sortir  un pot d'adieu à cette mémorable journée nous est  offert Par O. Bajard et E. Léautey.

Fatiguée très fatiguée mais trés heureuse ..............J' y retournerai........ ..................................