Une journée avec Eric et Olivier
Après notre pause déjeuner: reprise pour une grande après - midi de cuisine, de bons produits frais en vue du diner que chacunes doit emporter chez elles pour le soir; nombreuses sont celles qui ont invité du monde moi je ramènerai chez mon fils et nous ferons un diner familial tous les quatres .
En entrée pour le soir Recette d' Eric Léautey :
Terrine de saint jacques /sandre aux champignons .
Sauce Nantua .
En plat de résistance recette d'Eric Léautey :
Fricassée de pintades aux légumes racines.
En final un super dessert recette d'Olivier Bajard :
Tarte profiterole 
Des choux fourrés d'une crème " Diplomate chocolat " avec une finition fondant chocolat posés sur une pâte sablée choco recouverte d'un croustillant feuilletine alors là
je ne vous dit pas "Un rêve, un bonheur dans la bouche " et d'une crème diplomate vanille .
Là je m'arrête, je vous raconterais en détail chaque recette .
Notre après midi devait finir vers 17h en réalité nous sommes sorties à 19h30 après une remise de diplôme par le Maitre et le Chef.
Avant de sortir un pot d'adieu à cette mémorable journée nous est offert Par O. Bajard et E. Léautey.
Fatiguée très fatiguée mais trés heureuse ..............J' y retournerai........ ..................................
Brigitte 21/10/2011 11:16
micheleAsthon83 21/10/2011 14:32
Jeanne 19/10/2011 19:31
micheleAsthon83 21/10/2011 14:25