14 Mai 2012
Ce dimanche midi nous avions fait un bon repas un peu copieux alors ce soir comme le temps a été très ensoleillé et qu'il fait très bon: une assiette légère et fraîche pour le soir .
Un petit tour dans le réfrigérateur un reste de Philadelphia nature , un tube de Wasabi , quelques oeufs de saumon , une demi boite de coeurs de palmier , un reste de vinaigrette .
Sur la terrasse un petit tout petit avocat et deux grosses tomates cerises .
Sur le blog de Piment oiseau j'avais noté une recette qui m'avais fait " TILT" des avocats à la crème de Wasabi.
En route pour cette assiette :
Couper en deux l'avocat , le citronné .
Avec une fourchette écraser le reste le reste de Philadelphia 75g environ Et un peu de Wasabi ( attention c'est très fort )
en pressant le tube 3cm environ mélanger .
Remplir le demi avocat sur le dessus une cuillère à café d'oeufs de saumon .( Pas obligatoire )
Couper en rondelles les coeurs de palmiers .
Couper en deux les tomates cerises un peu de persil plat haché .
Assaisonner avec la vinaigrette les coeurs de palmier et la tomate .
Et voilà il n'y a plus qu' a passer à table.
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