Cuisine de saison familiale et festive

Une assiette  complète pour une soirée encore estivale  et  automnale à la fois .  

pour deux personnes

Deux pommes de terre cuites à la vapeur .avec la peau.

Un petit oignon rouge .

 Fromage blanc maison ici: deux faisselles .

2 oeufs durs .

  3 tranches de saumon fumé  Norvégien .

Poivre du moulin .Aneth.

Crème légère 25ml.

Le jus d'un citron .

Une poignée de roquette .

Préparation:

Retirer la peau des pommes de terre, les  couper  en rondelles .

Eplucher l'oignon faire des rondelles fines .

Ecaler les oeufs? les couper en deux .

Préparer une petite sauce avec la crème légère le citron l'aneth .

Sur l'assiette  installer les rondelles de pommes de terre ,ajouter la faisselle de fromage blanc maison , mettre quelques rondelles oignon rouge.

Déchirer les  tranche de saumon en 3/4morceaux les diposer  ansi que  les oeufs durs .

Répartir la roquette;

Mettre la sauce crème -citron-  Aneth .Poivrer  et server .

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