750 grammes
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Un plat de saison : Etouffée de pommes de terre .

 

 

 

                                         2touffee-de-pdt-oignons--7-.jpg

 

 

 

 

Ici  pas de neige du moins en bordure de mer mais du froid c' est le moment d'accompagner vos viandes d'une bonne cocotte de légumes cuit à l'étouffé .

 

 

Ces cocottes j'en fait souvent pour Mr Espigaou c'est une cocotte pommes de terre naturellement + un peu d'oignons .

 

Pour moi et selon ce que l'on mange je fais  des panachages carottes , navets , pommes de terre toujours un peu d'oignons , d'ail .

 

 

 

Pour une étouffée de pommes de terre :

 

6 pommes de terre .

1 oignon .

2 grains d'ail .

Sel poivre .

 1 Cube légumes Bio .

Eau .

 

Éplucher laver, émincer les pommes de terre .

Éplucher l'oignon l'émincer .

Éplucher l'ail dégermer .

Prendre une cocotte  ( Staub pour moi) qui va au four .

Poser une couche de Pdt un peu d'oignon saler - (pas trop) -poivrer;

Mettre une autre couche saler poivrer ect ....

Recommencer jusqu' à la fin des ingrédients .

Avec le cube et l'eau préparer un bouillon .

Mouiller les légumes à demi hauteur .

Fermer le couvercle .

Enfourner pour 2h à 140/150°.

 

 

PDT-de-l-etouffee.jpg

                                        2touffee-de-pdt-oignons--3-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Pour une étouffée de carottes et navets même recette .

 

Vous pouvez faire un mélange  carottes  navets  pommes de terre oignons ail 

 

       Etouffee-de-PDT--4-.jpg

         Etouffee-PDTCarottes-navets.JPG

                                                                    Etouffee-de-PDT--5-.jpg

                    Etouffee-PDTCarottes-navets--2-.JPG

 

 

 

 

A l'étouffée de pomme de terre vous pouvez y ajouter du chou frisé ou blanc blanchi 6/7min .

Au dernier moment ajouter une saucisse de Morteau ou des diots de Savoie

 

Etouffé de chou  ici

 

 

Ces différentes étouffées peuvent être manger avec différentes viandes roties volailles   etc.............

 

 

                                  Supremes-de-pintades-P.jpg

 

          Suprêmes de pintade farcie - étouffée de pommes de terre .

 

 

 

 

 

 


 

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Jeanne 19/01/2013 19:27

Tu as raison, c'est si bon ces légumes fondants et cuits avec saucisse ou viande, quel délice, bravo !!!! Bises, bonne soirée.

micheleAsthon83 20/01/2013 14:51



Avec le froid c'est un plat agréable à déguster bisous Bon dimanche



Aurélie EnviesDélices 19/01/2013 18:54

C'est un plat bien réconfortant

micheleAsthon83 20/01/2013 14:50



Tout à fait avec la météo du jour !!



Brigitte 19/01/2013 16:23

Excellent ton plat! J'aime beaucoup!

micheleAsthon83 19/01/2013 18:48



C'est un plat pour aujourd'hui pluie +++ vent d'est et froid