Cuisine de saison familiale et festive

  Non je ne vous ai pas oublié ........................

Mais le  temps passe si vite  : une troisième opération de l'oeil droit pour Mr Espigaou avec  les aller -retour Marseille Toulon , une arthrose de la colonne cervicale qui n'apprécie plus  les moments passés sur l'ordinateur, un voyage dans les Pyrénées Orientales afin de faire visiter à des amis  ce coin de France que nous adorons: Villefanche de Conflent , le petit train jaune entre Montlouis et Villefranche et  retour  , le site des Bouillouses , Le lac de Matemale , Abbaye  de Saint Michel de Cuixa , le prieuré de Sarrabonne , Evol , le prieuré de Marcevol le site des orgues d'Ille sur Têt , Collioure, Port Vendres , Banyuls  ,  Cerbère , la forteresse de Salses , puis une petite escapade à Cadaquès et à Cap Creus  , le village abandonné du bout de monde : Perriols . La magnifique vallée entre Perpignan et Prades plantée d'abricotiers ,de pêchers ,brugnoniers , nectariniers par centaines chargés de fruits ,  un diner à l'occasion de mon anniversaire à Camelas " Le  Gecko" une cuisine légère recherchée ,actuelle avec de bon produits frais et régionaux dans un cadre superbe au milieu des vignes.

Pour mon retour je vous propose une recette facile avec un  fruit de saison : l'abricot du Roussillon :compote légère aux abricots .