750 grammes
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Un essai: l'agneau de Pâques -lamele-et son ami le lapin.

Je rêvais d'un moule Lamele et d'un de lapin: dans une pub comme on en a beaucoup dans la boîte à lettres LDL  proposait les deux moules pour un prix dérisoire. Sur le net j'ai pris la recette de Ch.Felder.

 

7-8-Avril-2011--51-.JPG 

Pour deux moules:

 

.140gde farine type 45.

.80g de maïzena.7-8-Avril-2011--23-.JPG

.220g de sucre semoule.

.6 gros oeufs.

.1 zeste de citron  (facultatif) je ne l'ai pas mis.

 

 

 

  Tamisez la farine et la maïzena.


  Préparez les moules je les ai beurrés 2 fois, je ne les ai pas farinés

 ERREUR

  il faut  le faire.


  Allumez le four chaleur tournante à 180°.


  Dans le robot avec la feuille mettre les 6 oeufs avec le sucre faire tourner

  vitesse 3 laissé tourner au moins 18 mn cela évite de mettre cette 

  préparation au bain-marie si elle est bien battue elle doit être légère et

  presque blanche.

 

  A l'aide d'une maryse incorporez la farine et la maïzena tamisée.

 

  Versez dans les moules sans les remplir tout à fait jusqu'en haut .

  à la cuisson cela monte.

 

   Enfournez dans le four.7-8-Avril-2011--61-.JPG

 

   Cuire entre 45mn et 50mn.

 

   Faire refroidir complétement démoulez.

 

   Tamisez du sucre glace généreusement,mettre un ruban.

 

 

    Attention en demoulant les oreilles sont fragiles ; faire attention à la cuisson la tête et les oreilles ont 

 

    tendances à cuire plus vite d'ou risque de brûler baisser un peu le four à partir de 35mn de cuisson 170°

 

 

 


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Jeanne 10/04/2012 00:38

Ils sont superbes, bravo ! Bises

micheleAsthon83 10/04/2012 18:02



Ils sont pas trop mals mais très mangeable Bisous



chiantaretto 11/04/2011 22:27


tres bon


micheleAsthon83 12/04/2011 20:55



GOURMANDE !!!!!!!!!!!!!



nawel 09/04/2011 21:28


Rhooooo!!! c'est trop mimi, à croquer...j'aime beaucoup
bises et bonne soirée


micheleAsthon83 14/04/2011 21:39



Vrai ils sont mignons et bon à croquer.Bisous bonne fin de semaine.