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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 17:25

 

 

Demain j'ai des amis à déjeuner on va profiter des derniers beaux  jours pour manger dehors dans le jardin.


Pour accompagner la mousse de poire que j'ai fait en dessert  Mousse de poires . ici c'est mon dessert fétiche en ce moment en pleine saison des poires je fait ce dessert toujours avec des fruits frais :  ces coupes seront servies avec des tuiles aux amandes .

 

Pour les tuiles aux amandes :

 

  1.      2 blancs d'oeuf .
  2.      60g de sucre .
  3.      60g de farine .
  4.      30g de beurre demi-sel fondu sans coloration .
  5.      10g d'amamdes effilées pour la pâte.
  6.      30g d'amandes effilées pour mettre sur les tuiles .
     

  Divers-027.jpg

 

 

 

Préparation :

 

 

  •      Avec une fourchette battre les deux blancs d'oeuf.
  •      Ajouter le sucre mélanger.
  •     Puis la farine en plusieurs fois .
  •      Ajouter le beurre fondu puis 10g d'amandes éffilées bien mélanger la pâte
  •     Mettre au frais pour 1 heure .
  •     Préparer deux plaques avec tapis de cuisson .
  •     Préchauffer le four 180° ventilé
  •     Mettre une cuillère à soupe de pâte  sur la plaque avec le dos de la cuillère l'étaler disposer quelques amandes effilées sur le dessus  .
  •      En faire 4 ou 5  par plaque.
  •      Enfourner pour 5/6 min en surveillant le bord seul doit colorer 
  •     Sorter du four avec une spatule les poser sur une gouttière ou un rouleau à patisserie afin qu'elles prennent une belle courbure ( les miennes sont bonnes mais pas courbes).
  •      Recommencer  jusqu'à  la fin de la pâte .

 

   Divers-029.jpg

 

 

 

 

   Il vaut mieux les faire le jour même de la dégustation  par contre la pâte  peut- être faite la veille et attendre au réfrigérateur .

 

 

recette du blog "C'est moi qu'il fait"

 

 

Divers-032.jpg

 

 

 

    Mousse de poire et les tuiles aux amandes .

 


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Published by micheleAsthon83 - dans Petits gateaux
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commentaires

Yolande Coudriou 07/10/2011 11:29


Délicieuses les petites madeleines. Merci beaucoup. Dommage que le temps me manque pour faire chaque jour de bons petits plats. Mais j'ai mis votre blog dans mes "favoris" ou "marque-page" car je
l'apprécie beaucoup ainsi que les photos qui accompagnent les recettes. Yolande C.


micheleAsthon83 09/10/2011 10:47



Merci de vos visites sur mon blog .Je ne sais si les madeleines étaient si bonnes que cela elles sont restées plusieurs jours accrochées au grillage soit au vent ou au soleil !!!!!Je m'efforce de
mettre plusieurs photos par article je fais de mon mieux .je vous souhaite un bon dimanche Regardez au grillage je vous pose une petite gourmandise pour le dessert A bientôt



AurélieW 07/10/2011 08:49


elles sont à croquer


micheleAsthon83 07/10/2011 10:18



Elles sont croquées !!!Bises



Jeanne 05/10/2011 23:50


Elles sont toutes jolies, bravo ! Bises


micheleAsthon83 07/10/2011 10:13



Oui il y a encore des progrés a faire mais on y arrivera Bisous et bon WE



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  • : la cuisine de l'espigaou
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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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