16 Octobre 2011
Nous voilà repartis dans les Pyrénées Orientales pour quelques jours .
Ma belle -fille travaillant tard le vendredi soir elle ne rentre pas avant 21h quand nous arrivons j'amène un plat cuisiné facile à réchauffer la dernière fois c'etait une Tourte pommes de terre munster cumin cette fois-ci:
Tourte pommes type reines des reinettes boudin noir.
Ingrédients :
Préparation :
Eplucher les pommes les couper en 8 .
Prendre une poêle faire chauffer l'huile et le beurre .
Faire cuire les pommes en les retournant ,compter au moins 20min. Réserver.
Prendre un moule manqué en silicone .
Dérouler ou étaler la pate brisée foncer le moule en gardant le papier sulfurisé .Mettre au frais.
Mettre les boudins dans un saladier verser de l'eau chaude dessus pour qu'ils tièdissent .
Un à un enlever l'enveloppe qui entoure chaque boudin ,écraser les à la fourchette dans un cul de poule mélanger boudin aux pommes et boudin antillais .
Avec un pinceau passer la moutarde forte au fond du moule sur la pate brisée.
Puis mettre les pommes .
Rajouter les boudins mélangés .
Couvrer avec la pâte feuilletée .
Bien souder les bords entre les deux pâtes .
Préchauffer le four 200° chaleur tournante haut et bas .
Passer la pâte feuilletée au lait ou au jaune d'oeuf.
Au milieu de la pâte faire un trou et mettre une petite cheminée .
Enfourner pour 45min , au bout de 10min regler le four chaleur tournante BAS.
. Server chaud avec une salade .
Bon appétit.......................................
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Nawel 20/10/2011 18:00
micheleAsthon83 21/10/2011 14:30
AMELIE 20/10/2011 06:50
micheleAsthon83 21/10/2011 14:29
Jeanne 19/10/2011 23:39
micheleAsthon83 21/10/2011 14:27
Brigitte 18/10/2011 15:57
micheleAsthon83 18/10/2011 16:58