17 Février 2012
Un dessert qui change de mes habitudes je fais beaucoup de desserts avec des fruits surtout des tartes grandes et petites.
J 'ai fait ce dessert suite au baeckoffe servi en plat principal Baeckoffe Alsacien aux trois viandes
Un apéritif pas trop lourd :2 pièces de chaque .
Gressins au pesto maison .
Barquettes d'endives . Barquettes d'endives crème de saumon;
Gougères comté roquefort maisons .
Le dessert :
Une poire cuite au vin et épices petites poires (mon amour des poires ) poires de curé ou Martin - sec avec une chantilly - vin rouge au siphon ( une galère ).
Et le Toblerone en croûte:
Pour ce toblerone une barre de Toblerone de 200g
Une pâte feuilleté pure beurre
1 jaune d'oeuf dilué d'une demi c à s d'eau .
Préparation :
Dérouler la pâte feuilletée;
Poser dessus la tablette de Toblerone .
Avec un pinceau passé dans le jaune d'oeuf dilué ,souder les bords afin de bien enfermer la tablette et qu'elle ne coule pas à la cuisson .
Préchauffer le four C.T. 180°.
Passer toute la pâte feuilletée au jaune d'oeuf dilué pour la dorure .
Enfourner pour 20/25 min .
C'est prêt !!!!!!
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