Cuisine de saison familiale et festive

Déja marre de la soupe alors ce soir têtes de champignons farcies.

Il vous faut:    pour deux personnes 

        4 gros champignons de Paris .

      100g de jambon taillé en allumettes .

      1 oignon épluché et haché fin .

      100g de céréales méditerranéennes ( reste de midi ).

       3 c à s de Boursin ail herbes et fines herbes.

       Sel  poivre .

       1 citron .

       70g d' emmental rapé .

       50g de pain sec + un peu de lait

       1 c à s de persil haché .

        1 c à s d'huile neutre.

Préparation :

     Nettoyer  les champignons , couper la queue , éviter de trop les mouiller , les essuyer, les citronner .

     Couper les queues  en petits dés  , mettre dans une poêle avec la c. d'huile : l' oignon haché , le persil ,les céréales , le pain trempé dans le lait et émietté et le jambon taillé en allumettes , Saler , poivrer.

      Faites revenir doucement  pendant 10/12 min .

      Préchauffer le four haut et bas 200°

      Ajouter le Boursin ail et fines herbes , mélanger .

      Farcir les têtes de champignons couvrir avec emmental rapé .

      Enfourner pour 20/25 min .

 C'est prêt bonne dégustation avec une salade pour le soir ,un petit plat chaud agréable à manger .