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Terrine de carottes à l'indienne

 

Cette recette est un bis  je vous l'ai déjà publié en avril 2011 cette publication ne me donne pas satisfaction  couleurs illisibles photos disparues ect ect....mais c'était le début de mon blog!!!! J'ai  tenté  plusieurs corrections  en vain Over -blog me répond après correction" article non trouvé impossibilité de le publier "d'où je renonce.

 

Le voici à la date d'aujourd'hui j'espère qu'Over- blog " sera d'accord .

 

Cette terrine de carottes je la fait souvent en assiette d'entrée froide avec par exemple un piquillos de rillettes de thon .

 

        12-13-Avbril-2011--34-.JPG

 

 

 

 

Ingrédients : pour 6 / 8 personnes .

 

 

            1kg de carottes .

         3cm de gingembre .

         6 oeufs .

         30cl de crème liquide légère pour moi 12%.

         Sel Poivre .

         1 pointe de couteau de purée de piment .

         1c à c rase de cannelle en poudre .

         1 c à c de cumin en poudre .

         1/2 c à c de gingembre en poudre .

         1/2 c à c de muscade moulue .

         Huile d'olive . Coriandre fraîche .

 

      16 Avril 2011,DSCN1091 (4)

 

 

 

 

 

 

          12-13 Avbril 2011 (42)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 12-13 Avbril 2011 (40)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

  Préparation :

 

 

 

               Éplucher , laver , couper en tronçons les carottes .

               Peler  les 3 cm de gingembre .

               Dans un robot avec un couteau métal .

               Mixer afin d'obtenir une semoule de carottes -gingembre .

               Débarrasser dans un bol .

               Dans le robot mettre les oeufs la crème les épices , saler poivrer.

               Mélanger à la semoule dans le bol .

               Préchauffer le four C.T. 200°.

               Verser le mélange du bol dans un moule à cake soit dans des moules silicone portions .

               Cuire au bain -marie 45min .

               Laisser refroidir avant de démouler .

               Mettre au frais .

              Servir bien froid avec un filet d'huile d'olive dans laquelle on a fait mariné de la coriandre fraîche .

 

12-13 Avbril 2011 (39)

 

 

 

 

 

 

     12-13 Avbril 2011 (36)-copie-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                              12-13 Avbril 2011 (33)

 

 

 

Source: Cuisine +

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barbara 04/09/2012 10:36

très chouette, ça change des cakes ! merci :)

micheleAsthon83 05/09/2012 12:11



Plus léger que le cake bien parfumé grâce aux épices bbbzzzz



gabrielle 04/09/2012 06:28

humm cela me plait

micheleAsthon83 05/09/2012 12:06



C'est sympa en entrée moi personnellement j'aime beaucoup



Macaronette 04/09/2012 00:20

J'adore ce genre de petite terrine aux légumes, cette association carotte - épices : c'est typiquement ce que j'adore.
Heureuse de retrouver tes recettes
Bises

micheleAsthon83 05/09/2012 12:05



Merci de ton passage je vais publier ton fromage maison je me suis beaucoup amusé à suivre ta recette à bientôt BBBZZZZ



Jeanne 03/09/2012 19:05

Avec toutes ces épices, ta terrine de carotte est certainement un délice, bravo ma chère, j'aime beaucoup ! Bises, bon début de semaine.

micheleAsthon83 05/09/2012 12:04



Oui les épices relève bien les carottes Bisous



R'Evelyne 03/09/2012 18:46

et bien moi aussi je m inviterai bien!
bisous bonne soirée

micheleAsthon83 05/09/2012 12:03



Des carottes avec un petit + BBBZZZZ