Cuisine de saison familiale et festive

Manger des légumes!!!!!!  je vous propose une tarte Tatin  aux endives et pour le goût du Maroilles .

Nous avons mangé cette Tatin en plat principal à midi .

Les enfants adorent le fromage et les fromages un peu fort !!!!

Ingrédients :

10 endives cuites à l'eau  salée avec une grosse rondelle de citron .(éviter quelles s'oxydent )

1 pâte brisée pur beurre toute prête .

2 Maroilles  de 200g pièce .

Sel .Poivre .

 2 c à s d'huile neutre + 1 noix de beurre .

La veille blanchir les endives après les avoir épluchées et creuser la base pour éviter l'amertume .

Égoutter toute une nuit .

Dans une poêle  mettre les endives cuites à dessécher les retourner .

Quand elles vous paraissent bien mettre l'huile et la noix de beurre , les faire dorer sur les deux faces.

Gratter les Maroilles (je n'enlève pas la croute ) les couper en tranches d'un bon cm d'épaisseur .

Préchauffer le four chaleur tournante à 180°

Les répartir sur les endives , poivrer.

Dérouler la pâte brisée sur le Maroilles et les endives .

Enfourner pour 30min à 180°.

Sortir du four retourner sur un plat et servir bien chaud .

Avec une salade ...............................

Cette Tatin a eu  beaucoup de succès