Cuisine de saison familiale et festive

  Que faire pour le diner? Le soir il fait frais alors on apprécie de manger chaud.

Dans mon réfrigérateur :

Un reste de pâte brisée à la poudre de noisettes -maison ( non sucrée ) faite pour un dessert . Tarte biscuité aux fruits rouges façon alsacienne

Deux poireaux épluchés lavés roulés dans un torchon .

Une demi boite de feta .                           

Une c à s de crème épaisse .

1 c à s d'huile d'olive .+ 1c à c .

Sel poivre du moulin .

Préparation :

Couper les poireaux en rondelles .

Dans une poële avec la c à s d'huile d'olive les faire étuver doucement sans trop de coloration .

En fin de cuisson saler .

Etaler le reste de pâte foncer des moules à tartelettes ( pour moi en silicone ).

Piquer les fonds de pâte .

Quand les poireaux sont cuits .

Garnir les fonds de tartelettes ;

Ecraser à la fourchette la Feta avec la crème , la c à c huile d'olive . Poivrer .

Couvrir les poireaux . Enfourner à 180° pour  20/25 min .

Démouler et servir rapidement .

A bientôt  bonne soirée                                                  Michèle