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Tartelettes chantilly - framboises .

 

 

La semaine dernière une de mes amies m'a offert 4 super mignons petits moules pour faire des tartelettes.

 

.reine-claudes-008.jpg

 

 

 

   Je les ai foncé avec une pâte brisée maison dont voici la recette                125g de beurre;

                                                                                                                        200g de farine T55.

                                                                                                                        Sel.

                                                                                                                        Eau .

 

           Malaxer le beurre, la farine, le sel .Ajouter l'eau peu à peu faire une boule mettre au frais pour une  heure.

 

           Préchauffer le four chaleur traditionnel 180°.

 

           Au bout d'une heure étaler la pâte ,foncer les moules , piquer la pâte avec une fourchette, mettre un morceau de papier cuisson , poser des billes ,cuire à blanc 10 min.

 P1110697.JPG

 

 

           Faire refroidir .

 

          Préparer une chantilly mettre le bol et le fouet au frigidaire pour 15min.

 

          Verser dans le bol 20cl de crème liquide à 32% bien froide

 

          Commencer à battre ajouter 2c à s rases de sucre glace ,une pointe de cà c de vanille en poudre

 

           Accélerer la vitesse du fouet au bout de 3 m c'est prêt.

 

           Remplir les moules de chantilly avec une petite cuillère .

 

           Poser des framboises  .

 

     Deguster sans attendre ................................................

 

 

reine-claudes-004.jpg

 

 

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    A demain ..................

 


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Jeanne 25/02/2012 00:49

Mais que c'est bon, bravo ! Bises

micheleAsthon83 26/02/2012 22:04



il vaut mieux les faires avec de framboises fraiches que surgelés mais bonnes quand même !!!!!!Bisous



Jeanne 01/08/2011 23:32


Miam, j'en vole.....deux, au moins !


micheleAsthon83 02/08/2011 23:00



 Très facile à faire et même très rapide Bises