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Tarte tatin aux oignons ou échalotes de Simiane ?????

 

 

A votre avis oignons ou échalotes de Simiane????????

 

 

Oignons de Simiane

 

 

  Pour 6 personnes  pour faire une entrée ou 4 personnes pour diner le soir avec une salade de mesclun.

 

 il vous faut :

 

  • Une pate feuilletée toute prête pur beurre.
  • une dizaine( on va les appeler oignons) de gros oignons de Simiane.
  • Beurre 60g ,2c à s huile ( pour moi pépins de raisins ).
  • 2 c à s de miel.
  • Sel poivre du moulin .
  • 8 baies de genièvre que j'ai écrasées légèrement. 

 

 

  Préparation:

 

 

        Eplucher les oignons les faire blanchir dans un faitout avec beaucoup d'eau salée selon la taille pour moi 15mi .

 

        Les égoutter.

 

        Dans une sauteuse faire fondre le beurre ajouter l'huile ,mettre les oignons à sauter de façon à ce qu'ils colorent.

         Ajouter le miel et les baies de genièvre concassées .

 

        Préchauffer le four 200° chaleur tournante .

 

        Saler , poivrer.

 

       Dans le fond d'un moule à tarte ranger les oignons ,mettre le jus .

 

 

P1110694.JPG

 

 

 

 

 

       Recouvrir avec la pâte feuilletée .

 

      Enfourner pour 20 min.

 

      Renverser avant de servir.

 

           Se mange chaude.

     

 


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Jeanne 02/08/2011 00:07


J'aime beaucoup ! J'avais préparé pour les fêtes une tatin d'échalotes et c'était délicieux, ta version me plait, bravo ! Bises


micheleAsthon83 02/08/2011 22:54



Cette tarte était très bonne mi-sucré mi salé de toute façon ces oignons sont de grosses échalottes !!!Bises