Cuisine de saison familiale et festive

De notre voyage dans les P.O. il me restait 6 pommes Chanteclerc .

Pour notre dessert du déjeuner une tarte très  "FINE "c' est une tarte que je fais très très souvent juste avant de passer à table elle se fait rapidement et doit se manger tiède.

Pour cette tarte il vous faut :

6 pommes pour moi Chanteclerc .

1 pâte feuilletée toute prête pure beurre .

10g de beurre .( couper en petits morceaux .)

Un peu de gélée de pomme maison.

Préparation : 

Etaler la pâte feuilletée complètement à plat .

Couper les pommes en 4 les éplucher et faire des tranches fines .

Les disposer sur la pâte .

Préchauffer le four chaleur tournante 200°.

Répartir les 10g de beurre en petits morceaux sur les pommes .

Enfourner pour 30min .

Avant la fin de la cuisson faire chauffer dans une petite casserole la gelée de pommes qui va devenir liquide en passer sur les pommes avec un pinceau .

Laisser la tarte au four porte ouverte en attendant de la servir .

 La gelée de pommes maison est faite avec peu de sucre 500g de sucre pour 1kg  de jus de pommes et de l'agar agar.

C'est simplement cette gelée liquide qui va sucrer  la tarte et renforcer le bon goût de pommes .

Délicieuse ..................