29 Juillet 2012
Il me restait quelques abricots du Roussillon que mon fils m'avait amené il y a une dizaine de jours.
Aprés de la confiture , un clafoutis , une compote légère j'ai opté pour une tarte: l'an dernier j' avais publié une
recette de Tarte amandine pistaches - noisettes aux abricots .
Ce dimanche notre dessert sera " Tarte crème d'amandes pistaches aux abricots "
Pour cette tarte il vous faut :
Une pâte feuilletée pure beurre à étaler .
Des abricots lavés séchés coupés en deux dénoyautés .
Pour la crème d'amandes -pistaches :
100g de beurre mou.
100g de sucre semoule .
50g de poudre d'amandes.
50g de poudre de pistaches ( non salées )
1 c.à soupe de rhum.
Au robot .ou au fouet mélanger le beurre , le sucre, la poudre d'amandes , la poudre de pistaches quand tout est bien mélanger ajouter le rhum .
Ce mélange j'en fais toujours un peu plus et le conserve au réfrigérateur c'est très pratique pour des tartelettes avec d'autres fruits; il se conserve bien.
Etaler cette pommade sur la pâte étalée et piquée .
Préchauffer le four C.T.200°.
Disposer les demi-abricots saupoudrer d'un peu de sucre glace enfourner pour 35min .
Servir tiède.
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Gourmandenise 04/08/2012 22:26
micheleAsthon83 11/08/2012 21:16
PEARL 31/07/2012 11:01
micheleAsthon83 05/08/2012 17:23
Brigitte 30/07/2012 23:41
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Jeanne 30/07/2012 19:25
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Michelle 30/07/2012 14:24
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Jackie 29/07/2012 23:33
micheleAsthon83 05/08/2012 17:15