Cuisine de saison familiale et festive

 La poire c'est un fruit que j'aime particulièrement.

La tarte aux poires c'est un dessert que je fais très souvent mais toujours avec des poires fraiches .

Cette fois-ci je me suis servie de la pâte brisée maison avec de la poudre de noisettes

  Couronne d'étoiles  .ici

Un moule de 28 cm .

Pâte maison .

3 ou 4 poires selon la grosseur .

Crème d'amandes : 100g de poudre d'amandes .

                                              100g de beurre mou .

                            100g de sucre semoule.

                            1 c à s rase de farine .

                            3 c à s de rhum ambré .

                            1 oeuf .

                            30g de pistaches vertes mondées grossièrement hachées .

  Au travail:

Etaler la pâte maison foncer le moule et mettre au frais tout le temps de la préparation des poires et de la crème d'amandes .

Mélanger le beurre le sucre avec un batteur ajouter la poudre d'amandes quand tout est bien mélangé ajouter le rhum puis l'oeuf et enfin la cuillère de farine .

Préchauffer votre four C.T. 200°

Eplucher les poires couper chaque demie  en 3 afin d'avoir des tranches un peu épaisses

( une poire vous donne six morceaux. )

 Sortir le moule avec la pâte maison .

Etaler la crème d'amandes sur le fond de pâte.

Poser  les quartiers  de poires les uns à coté des autres .

Enfourner pour 40min en surveillant qu'elle ne dore pas trop.

5 min avant la fin de la cuisson saupoudrer  des pistaches écrasées.

Une fois cuite les poires posées dessus se trouvent à moitié sous la crème aux amandes .

C'est un dessert  très   facile à faire qui a beaucoup de succès une bonne  tarte à manger  en famille .

Si vous ne vous sentez pas de faire la pâte  prener une pâte brisée toute prête pur beurre où une pâte sablée .

Vous ne vouler pas éplucher des poires prendre une boîte de poires au sirop.

Mais faites la crème d'amandes et régalez vous !!!!!!!!!!!!!!!!