Des amies du Cher venues passer quelques jours à la maison m'ont apporté de magnifiques mirabelles cueillies le jour même avant le départ une belle cagette.
1 bon kilo de mirabelles dénoyautées.
1 pâte pur beurre feuilletée.
Pour la crème amandine :
90g de beurre
90g de poudre d'amandes
90g de sucre semoule .
2 c à s de rhum ambré .
1 oeuf entier .
1 cuillère rase à soupe de farine .
Préparation:
Laver , sécher , dénoyauter les mirabelles , réserver.
La crème amandine mélanger dans un bol au fouet : le beurre mou , la poudre d'amandes ,le sucre semoule incorporer le rhum , l'oeuf puis la c à s de farine .
Étaler la pâte feuilletée foncer un moule piquer la pâte .
Couvrir cette pâte avec une bonne épaisseur de crème amandine un bon cm/ un cm et demi
Poser les mirabelles sur la crème .
Enfourner pour 35min chaleur tournante 200°.
Déguster sans modération soit tiède , soit froide .
Amélie 02/09/2012 20:16
micheleAsthon83 03/09/2012 12:39
Jeanne 02/09/2012 18:24
micheleAsthon83 03/09/2012 12:36
eliane 02/09/2012 18:08
micheleAsthon83 03/09/2012 12:35