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Tarte aux mirabelles sur lit de crème amandine

 

 

 

 

 

  Des amies du Cher venues passer quelques jours à la maison m'ont apporté de magnifiques mirabelles cueillies le jour même avant le départ une belle cagette.

 

          Tarte-mirabelles.jpg

 

 

 

1 bon kilo de mirabelles dénoyautées.

1 pâte pur beurre feuilletée.

Pour la crème amandine :

90g de beurre 

90g de poudre d'amandes 

90g de sucre semoule .

2 c à s de rhum ambré .

1 oeuf entier .

1 cuillère rase à soupe de farine .

 

 

                               Mirabelles--3-.jpg

 

 

 

Préparation:

 

 

Laver , sécher , dénoyauter les mirabelles , réserver.

La crème amandine mélanger dans un bol au fouet : le beurre mou , la poudre d'amandes ,le sucre semoule incorporer le rhum , l'oeuf puis la c à s de farine .

Étaler la pâte feuilletée foncer un moule piquer la pâte .

Couvrir cette pâte avec une bonne épaisseur de crème amandine un bon cm/ un cm et demi

Poser les mirabelles sur la crème .

Enfourner pour 35min chaleur tournante 200°.

 

 

 

 

Déguster sans modération soit tiède , soit froide .

 

                                               Tarte mirabelles

 

 


   

Tarte-mirabelles--1-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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Amélie 02/09/2012 20:16

Une superbe tarte que nous ne mangerons pas cette année, aucune mirabelle, aucune prune. Mais le congélateur renferme des trésors (heureusement). Bisous

micheleAsthon83 03/09/2012 12:39



Avec ton beau jardin je suis sûre des trésors il y en a dans ton congélateur !!!!!! C'était des mirabelles du Cher Merci de ton passage Bisous



Jeanne 02/09/2012 18:24

Avec la crème amandine, c'est une merveille, bravo ! Bises

micheleAsthon83 03/09/2012 12:36



Tu as tout à fait raison on en mangerai tous les jours Bisous



eliane 02/09/2012 18:08

Existe-il un dénoyauteur de prunes???? Bise.

micheleAsthon83 03/09/2012 12:35



Quelles prunes ????? les mirabelles oui la pince d'Adam  !!!!Bises