Cuisine de saison familiale et festive

03/05/2011 21:49

Cette recette vue l'an dernier sur le blog de" la cuisine

d'ici ou d'ailleurs ".J'aime bien cette recette rapide, facile, la

crème est cuite sur la pate, je préfère cette solution à celle de

la crème patissière posée sur la pate et qui a tendance à la

détremper .

Ingrédients: - 1 pate brisée toute faite pour moi faite maison.

- 500g de fraises.

- 4 càs de sucre semoule.

- 2oeufs.

- 60g de poudre d'amandes.

- 20cl de crème liquide.

Préparation: - préchauffer le four à 220°.

- Mettre la pate dans un moule à tarte.

- Faire cuire à blanc pendant 15mn .Mettre du poids sur la pate .

- Préparer la crème d'amandes battre les oeufs + le sucre

jusqu'à ce que le mélange blanchisse ,ajouter la poudre d'amandes et la crème .

- Mélanger.

- Verser sur le fond cuit,remettre au four pour 10/15mn.

- Faire refroidir,préparer vos fraises:laver, égoutter,couper les en deux

ou quatre selon la taille .

- Les disposer sur le fond et la crème cuite.

- Saupoudrer de sucre .

- Garder au frais jusqu'au moment de servir .

:

Tarte aux fraises et crème d'amandes.