25 Novembre 2011
Je n'avais pas fait cette recette depuis au moins dix ans mais dans ma cave j'avais un bocal de cèpes stérilisé par mes soins il y a deux trois ans et j'ai voulu l'utiliser .
C'est une entrée chaude assez copieuse qui peut faire un joli plat de fêtes pour cela:
Il vous faut :
Une pâte brisée pour moi maison : 200g de farine ,100g de beurre, Sel , eau tiède en réalité je l' avais en réserve au congélateur je l'ai sortie et étalée .
Pour la mousse noix jambon cru : deux échalotes 200g de noix décortiquées 50g de pain de mie trempé dans du lait,1 c à s bombée de crème épaisse.
4 tranches fines de jambon de Bayonne ou autres
,
Cèpes soit frais , soit en bocaux .
Beurre , huile pour moi pépin de raisins .
Un grain d'ail dégermé en purée .
Préparation :
La tête dans" mon déjeuner " j'ai oublié de faire une photo avec la tarte entière voici ce qu'il en reste !!!!!!!!
Bonne soirée à tous et toutes Michèle Asthon 83
Server bien chaud et régaler vous !!!!!!!!!!!!
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Audrey 27/11/2011 11:27
micheleAsthon83 28/11/2011 17:51
Kokille 26/11/2011 21:46
micheleAsthon83 26/11/2011 22:18
alaro 26/11/2011 13:24
micheleAsthon83 26/11/2011 22:13
Brigitte 25/11/2011 22:14
micheleAsthon83 26/11/2011 22:10
Baptiste de PIPOCA 25/11/2011 21:38
micheleAsthon83 25/11/2011 22:05
LadyMilonguera 25/11/2011 19:34
micheleAsthon83 25/11/2011 21:13
R'Evelyne 25/11/2011 19:27
micheleAsthon83 25/11/2011 21:14
Jeanne 25/11/2011 18:41
micheleAsthon83 25/11/2011 21:24
AMELIE 25/11/2011 16:45
micheleAsthon83 25/11/2011 21:27