12 Août 2011
Il me restait des olives de ma terrine et déjà denoyautées !! 200g.
Un beau grain d'ail pour moi ail de Lautrec .
55g d'anchois à l' huile égouttés.
1/2 cuillère à café de graines de fenouil .
Un peu d'huile d'olive.
Poivre du moulin.
Dans le mixer mettre les olives dénoyautées, le grain d'ail, les anchois,les graines de fenouil .
Selon la consistance ajouter ou non de l'huile d'olive .Poivrer.
Les graines de fenouil donne un petit gout particulier à la tapenade je les mets en remplacement des câpres donc je ne raffole pas vraiment .
A servir sur des rondelles de baguettes grillées en apéritif .
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