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12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 22:16

 

Il me restait des olives de ma terrine et déjà denoyautées !!  200g.

 

Un beau grain d'ail pour moi ail de Lautrec .

 

55g d'anchois à l' huile égouttés.

 

1/2 cuillère à café de graines de fenouil .

 

Un peu d'huile d'olive.

 

Poivre du moulin.

 

Dans le mixer mettre les olives dénoyautées, le grain d'ail, les anchois,les graines de fenouil .

 

Selon la consistance ajouter ou non de l'huile d'olive .Poivrer.

 

  QUICHE-CHEESEcake-framboises-003.jpg

Les graines de fenouil donne un petit gout particulier à la tapenade je les mets en remplacement des câpres donc je ne raffole pas vraiment .

A servir sur des rondelles de baguettes grillées en apéritif .


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Published by micheleAsthon83 - dans Apéritifs
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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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