Cuisine de saison familiale et festive

  Il y a longtemps que nous n'avions pas manger d'agneau , un gigot c'est un peu gros pour nous alors je le réserve quand nous avons du monde ou que les enfants viennent .

      3 souris d'agneau ou becquets

      2 c à s de moutarde la mienne Moutarde maison au miel ici

      1 c à s rase de persil haché sec fait maison .

      1 c à  s rase d'Origan séché .

      1 c à s rase de thym .

      1 grain d'ail dégermé haché ou émincé .

       Poivre .

      1 pâte brisée maison ou une pâte toute prête  pur beurre .

      Un peu d'huile .

Préparation :

        Faire dorer dans une poële avec un peu d'huile les souris d'agneau afin qu'elles colorent sur toutes les faces .Les faires refroidir .

         Ouvrir la pâte toute prête ou étaler la pâte brisée maison .

         Préparer la croute d'herbes dans un bol mélanger la moutarde ,le persil, l'origan ,le thym, le grain d'ail .

         Tartiner les souris sur toutes les faces et adapter la pâte .

           Préchauffer le four à 150° chaleur tournante .

           Mettre les souris sur un plat et enfourner pour 2h à 15à° cuisson à t° basse

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