Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 octobre 2014 4 30 /10 /octobre /2014 10:47

 

 

 

 

Vous vous rappellez de ce livre " Michel  Oliver " mes recettes à la télé  non!! peut-être?? ce livre date des années 80 .


soupe-au-potiron---8-.JPG

 

 

Au début de la télévision c'est le père de Michel Oliver: Raymond Oliver qui créa la télé- cuisine   les émissions de cuisine quelques années plus tard son fils pris la suite .( La vérité est au fond de la Marmite )

 

 

De ce livre voici la recette traditionnelle de soupe au potiron .

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

2kg500 de potiron .

1 oignon

2 verres (40cl ) de crème pour moi crème légère liquide .

2 c à s d'huile de pépins de raisin .

1 c à s de beurre ( pas mis ).

1 belle pincée de sucre en poudre .

Sel -poivre -muscade 1 pincée .

 

soupe au potiron (3)

       soupe au potiron (5)

                   soupe au potiron (6)

 

Recette :

  1. Eplucher 1 oignon , couper le en deux puis en tranches fines .
  2. Poser une casserole à fond épais sur feu doux mettre l' huile et le beurre .
  3. Ajouter l'oignon cuire  10min en remuant de temps en temps .
  4. Pendant ce temps éplucher le potiron le couper en cubes de 3cm
  5. Ajouter les cubes de potiron dans la casserole puis 1c à c de sel et la pincée de sucre , le demi verre d'eau .
  6. Mélanger couvrir faire cuire doucement 35 min .
  7. Passer le tout au mixer girafe .
  8. Ajouter les deux verres de crème ( pour moi 1 verre 25cl).
  9. Mélanger monter le feu rectifier assaisonnement sel poivre muscade .
  10. Chauffer jusqu'a que la soupe arrive au bord de l'ébullition .
  11. Servir très chaud avec des petits croûtons de pain grillé .

soupe au potiron (10)

 

 

 

 

 

 

 

                    soupe au potiron (11)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

soupe au potiron (14)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         soupe au potiron (15)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il a beau faire une température agréable la journée, les soirées commencent à être fraiches une soupe chaude est appréciée.

 

                          soupe au potiron (16)

Partager cet article

Repost 0
Published by micheleAsthon83 - dans Soupes Veloutés
commenter cet article

commentaires

Jess 02/11/2014 09:41

Coucou, merci de m'avoir prévenue pour la newsletter. Je vais voir ce que je peux faire. Bon dimanche

micheleAsthon83 02/11/2014 10:44



Je me suis à nouveau inscrite pour ne rien rater sinon je vais sur ton blog directement sachant que tu publies 3/4 fois par semaine bon dimanche



michelle 02/11/2014 08:51

Je vois que tu as aussi ce livre, j'aimais bien regarder l'emission. Pour moi un livre reference hum une belle soupe de potiron, bonne journée Michèle, bises

micheleAsthon83 02/11/2014 10:39



Les jeunes ne l'on pas ce livre!!! c'est vrai un livre référence de cuisine tradition Bisous



Jess 01/11/2014 14:19

Moi je mange de la soupe toute l'année mais je me réjouis toujours d'être en automne pour retrouver celle au potiron

micheleAsthon83 01/11/2014 21:34



Nous aimons beaucoup cette soupe un peu sucrée cette année elle a été notre première soupe de l'automne  Bon dimanche



Bonheur du jour 31/10/2014 06:01

J'adore cette soupe....

micheleAsthon83 31/10/2014 21:07



Trop bonne !!!!!



jeanne 30/10/2014 23:53

Comme quoi,il faut conserver les bonnes recettes et en version "légère",c'est encore meilleur, tu as raison,bravo ! Bises, bonne nuit. Jeanne

micheleAsthon83 31/10/2014 21:03



Ah les bonnes vieilles recettes !!!! MERCI DE TON PASSAGE Bisous



Jackie 30/10/2014 18:53

Souvenirs la famille Oliver les début de la cuisine à la télé. Une recette sympa et gourmande pour nous réchauffer. Des bisous et bonne soirée

micheleAsthon83 30/10/2014 22:54



Les jeunes ne connaissent pas bien ce sont des bons souvenirs Bisous bonne fin de semaine



Audrey B 30/10/2014 16:51

Je vois que chez toi aussi les cucurbitacées sont à l'honneur !! ;)
Bisous Michèle

micheleAsthon83 30/10/2014 22:53



Tout a fait maintenant courges poireaux endives sont d'actualité Bisous



la nonna 30/10/2014 15:27

je dis miam miamm

micheleAsthon83 30/10/2014 15:36



Cela me fait plaisir que tu aimes



Présentation

  • : la cuisine de l'espigaou
  • : se faire plaisir à table, mais aussi en cuisine, cuisine de saison
  • Contact

Profil

  • micheleAsthon83
  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions : la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . Une adorable minette de 19ans

Recherche