Lors de mon brunch début décembre j'avais fait des scones Anglais recette de Jackie link
Une valeur sûre ces petits gâteaux d'origine Ecossaise pour un brunch , un petit déjeuner , le tea time .
Je vous propose d'en faire pour un petit déjeuner en ces jours de fêtes; facile, très facile à faire, rapide et un régal un bon thé Darjeeling aux 4 agrumes de bons scones encore chaud un bon beurre salé ou une confiture maison.
Ingrédients :
150g de beurre mou .
450g de farine .
2 oeufs .
11g de levure chimique .
2c à soupe de sucre semoule .
6 c à soupe de lait .
Préparation :
Préchauffer le four C.T. à 220°.
Dans un saladier mélanger farine levure et le beurre mou coupé en petits dés travailler du bout des doigts .
Ajouter le sucre .
Battre les oeufs ajouter le lait .
Incorporer progressivement le liquide dans les éléments secs.
Travailler afin d'obtenir une pâte souple .
Si la pâte est trop collante rajouter un peu de farine.
Etaler la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur de 2cm .
Découper à l'emporte pièce de 5/6 cm .
Vous pouvez rajouter quelques raisins dans une partie de la pâte si vous le désirez .
Poser les scones sur un tapis de cuisson .
Enfourner pour 12 à 15 min .
Vous pouvez les servir chaud avec du beurre, du miel, de la confiture .
choupette82 31/12/2013 09:09
micheleAsthon83 01/01/2014 12:39
Jackie 30/12/2013 21:14
micheleAsthon83 01/01/2014 12:37