10 Mai 2011
Cette sauce facile à faire est une recette de < Barbara > on la sert avec des pates fraiches c'est meilleur, du riz, de la polenta.
Il vous faut : 5Og de cèpes séchés .
30 cl d'eau chaude salée ( pas trop).
40 cl de creme liquide pour moi légère à 12% .
Poivre du moulin.
Il ne vous en faut que 50g
Préparation : Tremper les cèpes séchés dans de l'eau bouillante
salée .
Ils doivent tremper au moins 3/4h.
Mettre à chauffer doucement la crème
-poivrer.
Plonger les cèpes réhydratés dans la crème .
Les faires cuire à feu doux pendant 20mn .
Filtrer l'eau de trempage des cèpes .
Selon l' épaisseur que prend la crème à la
cuisson rajouter un peu d'eau de trempage filtrée .
Server bien chaud
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Serguei 07/12/2018 11:39
cristal53 30/04/2015 10:02
micheleasthon83 06/05/2015 19:23
Thé 02/10/2013 08:11
micheleAsthon83 05/10/2013 21:15
Jeanne 11/02/2012 19:05
micheleAsthon83 11/02/2012 21:55
michelle 11/02/2012 14:24
micheleAsthon83 11/02/2012 18:16
lebon pequery françoise 11/02/2012 10:51
micheleAsthon83 11/02/2012 18:07