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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 10:36

 

 

 

                               pere36

 

 

 

 

 

 

 

 

Après un après midi de chocolat  j'avais repéré sur le blog " de Minouchka ": Passion culinaire  link de très jolis sapins en 3 D

 

Ces sapins sont en biscuits décorés de perles , .de fondant et de sucre glace.

 

Pour faire ces sapins il vous faut :-  DE LA PATIENCE -

Pâte des sablés à faire la veille : recette de Ph Conticini 

 

230g de farine T55.

4 pincée de sel fin .

140g de beurre .

1 oeuf + un jaune

40g de poudre d'amandes ..

90g de sucre glace .

1 zeste de citron non traité .

1/2 gousse de vanille grattée .

 

Travailler le beurre ( mou ) en pommade ajouter le sucre glace bien mélanger pour obtenir une crème ..

Incorporer le zeste de citron , puis la poudre d'amandes  puis  l'oeuf entier et le jaune la vanille grattée .

Rapidement ajouter la farine avec le sel fin .

Travailler la pâte , former une boule , filmer  et mettre au frais minimun 2h pour moi une nuit ..

 

Etaler sur un plan fariné faire des étoiles de tailles différentes (6) avec des emportes pièces .épaisseur 4/5 mm .

Poser sur un plateau avec du papier sulfurisé .

Préchauffer le four 180° C.T.

Cuire 8/9 min les grandes étoiles ;

7 min les moyennes puis 6 min les plus petites .

Refroidir sur une grille conserver dans une grande boite en fer bien fermer .

 

 

                                               Sapins-en-3D--2-.jpgSapins-en-3D--3-.jpg

 

 

 

 

 

            Sapins-en-3D--1-.jpg

 

 

 

Le fondant pour décorer et fixer les étoiles entre elles .

 

1 blanc d'oeuf .

250g de sucre glace.

1 c à c d' huile neutre pour faire briller .

Un peu d'eau .

Des perles .

Du sucre glace pour la neige .

 

Battre un peu  le blanc d'oeuf  avec une fourchette .

Incorporer le sucre glace et la cuillère d'huile . Bien mélanger.

Si le mélange vous parait trop épais ajouter un peu d'eau .

Remplir une seringue à crème embout fin .

Dessiner avec le fondant un motif comme sur la photo.

Poser les perles en sucre .

Empiler les étoiles les unes sur les autres qui se collent grâce au fondant au milieu .

Décaler les étoiles .

 

J'ai fait des sapins de 6/7 étoiles ( 6 emportes pièces de tailles différentes ).

 

Sapins-en-3D--5-.jpg                                    Sapins-en-3D--4-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                     Sapins-en-3D--7-.jpg

 

 

Pour terminer soupoudrer de sucre glace pour imiter la neige .

 

A vous de jouer j'en ai fait six .

 

 

Sapins-en-3D--15-.jpg

                                                                            Sapins-en-3D--17-.jpg

 

               Sapins-en-3D--20-.jpg

 

                 Sapins-en-3D--22-.jpg

 

 

 

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Published by micheleAsthon83 - dans Petits gateaux
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commentaires

jeanne 13/12/2013 18:38

Vraiment ravissants tes sapins, j'adore et je vais les préparer pour décorer ma table de noël, merci beaucoup !!!! Bises, bon we. Jeanne

micheleAsthon83 17/12/2013 22:00



Un travail de patience mais un vrai plaisir moi cette année je vais refaire ton pain aux graines en forme d'arbre de NoêL  merci bons préparatifs Bises



Loranie2 31/12/2012 14:37

superbe ce sapin en biscuits ! presque dommage de le casser pour le manger lol !! tous mes voeux 2013 et gros bisous
Loranie ou ghislaine58

micheleAsthon83 31/12/2012 23:26



Merci de ton passage. Je n'ai pas mangé le mien il est sur la table du jour de l'an . Merci de tes voeux en retour les miens les + sincères pour toi et les tiens Bisous



coudriou 23/12/2012 14:33

C'est une bonne idée de monter un sapin avec des sablés pour Noël et il est réussi. Nous avons apprécié les pommes dauphines et les gougères fait maison, bien plus délicieuses que ce qu'on achète
au supermarché...La terrine, ce sera pour Noël..
Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes de Noël avec Mr Espigaou...
Amicalement
Yolande C.

micheleAsthon83 25/12/2012 18:45



Merci nous aussi nous vous souhaitons un bon Noël j'espère que vous aurez apprécié le parfait de foies de volaille .Merci de vos oreillettes elles étaient délicieuses .Amicalement



Michelle 22/12/2012 20:03

whoua c'est beau, la même idée pour Noël que je dois réaliser. le résultat est magnifique. bonnes fêtes de fin d'année

micheleAsthon83 22/12/2012 21:45



Merci oui je suis contente de moi hi!!hi!!!hi!! moi qui n'est pas trop de patience Bisous



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