Cuisine de saison familiale et festive

  C' est la deuxième année que je fais des sapins en 3D mais cette année j'ai vu les choses en grand en très grand je me suis même étonnée de ma patience dans leur construction il faut dire que j'ai trouvé une super pâte sablée délicieuse recette d'Amuse bouche link

Et d'un jeu d'emportes pièces fabuleux 10 étoiles de tailles différentes .

Ingrédients :

340g de farine T65 ( bio).

200g de beurre à T° ambiante .

1 pincée de sel .

90g de sucre glace .

30g de sucre semoule fin .

40 g de poudre d'amandes

10g de sucre vanillé maison .

1 oeuf.

Extrait de vanille maison.

Perles blanches et argentées .

Sucre glace pour un effet neige .

Mélanger la farine, les sucres, la poudre d'amande, le sel.

Ajouter le beurre coupé en dés  sabler la préparation .

Ajouter l'oeuf .

Et l'extrait de vanille .

Faire une boule filmer .

Mettre au frais pour la nuit .

Le lendemain étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur .

Avec les emportes  pièces découper les étoiles en commençant par les petites -2 de chaque -

Poser sur un tapis de cuisson mettre au frais pour 20 min .

Cuire selon la taille des étoiles entre 8 et 10 min à 180° ( ne pas les laisser trop dorer).

Préparer un glacage royal 30g de blanc d'oeuf + 200g de sucre glace + 3c à s de jus d'orange+ 1c à c d'uile colza pour la brillance mélanger .

Décorer chaque étoile .

Poser des perles en sucre blanches ou argent sur le glacage .

Coller chaque étoile avec celle du dessus avec un point de glacage .

Quand votre montage est fini saupoudrer avec du sucre glace pour simuler la neige .

Voilà un beau centre de table .

J'ai fait une autre série de sapins un peu plus petit avec la même pâte dans laquelle j'ajouté à la farine 3 c à c de cannelle l' épice de Noël par excellence .

                Mon premier sapin et six petits pains d'épices

       Sous un rayon de soleil