Cuisine de saison familiale et festive

19 Janvier 2012

Un paquet de feuilles de brick , un oignon , un poireau une tomate un peu de beurre fondu et du thon; une grosse boite de thon et voici seize samoussas pour le soir avec une salade une dinette de rois .

pour seize samoussas :

8 feuilles de brick soit un paquet .

1 oignon haché .

1 grain d'ail dégermé .taillé en dés .

1 blanc de poireau coupé en rondelles fines .

1 tomate émondée coupée en petis dés .

Un peu de beurre fondu .

De l'huile neutre pour moi huile de pépins de raisin .

Du thon au naturel 280g égoutté .

Cumin en poudre 1 c à s rase .

Curry en poudre 1 c à s et demi rase .

Sel poivre du moulin .

Un oeuf battu pour coller la brick en fin de pliage .

Préparation :

Dans une poële faire revenir avec un peu d'huile neutre l'oignon , l' ail , le blanc de poireau sans trop colorer .8min environ .

Ajouter les dés de tomates, bien mélanger .Faire mijoter jusqu'a dessèchement .

Ajouter le curry et le cumin bien mélanger .

Puis le thon écrasé à la fourchette assaisonner sel poivre .On peut donner un coup de mixer( lame du couteau )

Prendre une feuille de brick la couper en deux . Replier chaque morceau en deux dans le longueur .

Avec un pinceau passer un peu de beurre fondu sur la demie- brick repliée .

Mettre une noix de farce faire un triangle et replier jusqu'au bout de la bande coller avec l'oeuf battu .

Poser au fur et à mesure dans un plat qui va au four.

Passer les triangles au beurre fondu restant ce n'est pas obligatoire .

Une demi-heure avant de passer à table préchauffe le four à 180° C.T.

Préparer votre salade .

Quand le four est chaud enfourner pour 15min .

Retourner à mi cuisson . Les samoussas doivent être légerement dorer .

Avec cette cuisson ce n'est pas la peine de poser les samoussas sur du papier absorbant ils sont pas très gras

( ils n'ont pas frits)

Cuisine de saison familiale et festive

Samoussas au thon

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Samoussas au thon

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