19 Janvier 2012
Un paquet de feuilles de brick , un oignon , un poireau une tomate un peu de beurre fondu et du thon; une grosse boite de thon et voici seize samoussas pour le soir avec une salade une dinette de rois .
pour seize samoussas :
8 feuilles de brick soit un paquet .
1 oignon haché .
1 grain d'ail dégermé .taillé en dés .
1 blanc de poireau coupé en rondelles fines .
1 tomate émondée coupée en petis dés .
Un peu de beurre fondu .
De l'huile neutre pour moi huile de pépins de raisin .
Du thon au naturel 280g égoutté .
Cumin en poudre 1 c à s rase .
Curry en poudre 1 c à s et demi rase .
Sel poivre du moulin .
Un oeuf battu pour coller la brick en fin de pliage .
Préparation :
Dans une poële faire revenir avec un peu d'huile neutre l'oignon , l' ail , le blanc de poireau sans trop colorer .8min environ .
Ajouter les dés de tomates, bien mélanger .Faire mijoter jusqu'a dessèchement .
Ajouter le curry et le cumin bien mélanger .
Puis le thon écrasé à la fourchette assaisonner sel poivre .On peut donner un coup de mixer( lame du couteau )
Prendre une feuille de brick la couper en deux . Replier chaque morceau en deux dans le longueur .
Avec un pinceau passer un peu de beurre fondu sur la demie- brick repliée .
Mettre une noix de farce faire un triangle et replier jusqu'au bout de la bande coller avec l'oeuf battu .
Poser au fur et à mesure dans un plat qui va au four.
Passer les triangles au beurre fondu restant ce n'est pas obligatoire .
Une demi-heure avant de passer à table préchauffe le four à 180° C.T.
Préparer votre salade .
Quand le four est chaud enfourner pour 15min .
Retourner à mi cuisson . Les samoussas doivent être légerement dorer .
Avec cette cuisson ce n'est pas la peine de poser les samoussas sur du papier absorbant ils sont pas très gras
( ils n'ont pas frits)
Commenter cet article