Cuisine de saison familiale et festive

         Salade de  Reginette napoletane, rapé de la mer goût crabe   pour 4

                                                          personnes:

         350g de reginette napoletane.

         2 tomates .

         1 paquet  de surimi rapé de la mer goût crabe 180g.

         Pour la sauce :2cà s de mayonnaise,25ml de coulis de tomates ,vinaigre

          balsamique 2cà c,poivre du moulin.

           Faire bouillir de l'eau 3l  avec du gros sel.

          Cuire les pates 9 min ,les égoutter, faire refroidir.

            Emonder les tomates, enlever les pépins, couper en petits dés .

           Préparer la sauce battre la mayonnaise avec le coulis de tomate,ajouter le

            vinaigre balsamique ,poivrer

            Dans un plat ou un saladier mettre les pates ajouter le rapé de la mer, les dés de

            tomates, la sauce .

                               Remuer et  Server

   Au dernier moment j'ai mis un peu de basilic que j'ai coupé au ciseau.