750 grammes
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Salade d'oignons frais et émincé de chèvre sec.

 

 

Il vous faut:

 

 

 

Une botte d'oignon frais .

 

 Deux chèvres un peu sec

 

L'huile d'olive AOC de Nyons .

 

Poivre du moulin , fleur de sel .

 

 

Boulternere-Janv-2011-183-copie-1.jpg

 

 

préparation:

 

L'idéal c'est avoir une mandoline .

 

Couper à la mandoline deux oignons frais très finement.

 

Couper au couteau les tiges.

 

Avec un couteau économe raper les chèvres en copeaux;

 

Verser l'huile d'olive .Saler,poivrer à votre convenance.

 

Mélanger le tout. Reserver le tout au frais pour 24h au moins.

 

 

DSCN1653

DSCN1654.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sorter 1 heure avant de servir, accompagné de tartines grillées .

 

 Bon   Appétit ............................................

 


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Boyer 17/05/2014 17:18

Ça a l'air succulent, je goûte !

micheleAsthon83 23/08/2014 18:00



Une recette d'été il faut aimer le fromage de chèvre merci de ton passage