Sablés à apéritif au parmesan au thym et au piment d'Espelette. - Cuisine de saison familiale et festive

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Apéritifs

Sablés à apéritif au parmesan au thym et au piment d'Espelette.

2 Juin 2011

Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis Overblog

Pour 30 sablés environ il vous faut :

60g de beurre doux mou.
60 de beurre salé mou .
100g de parmesan fraichement rapé.
180g de farine .
1càc de piment d'Espelette.
Un peu de thym.
2 jaunes d'oeufs .
un peu d'eau .

Préparation:

Au mixer mélanger le beurre mou, le parmesan .
Ajouter la farine, émietter le thym , le piment d'espelette et les deux jaunes d'oeufs .
Si nécessaire ajouter un peu d'eau faire une boule.
Diviser cette boule en deux ou trois, faire des boudins ronds ou carrés mettre sous film .
Mettre au frais pour la nuit.
Le lendemain préchauffer le four 180° chaleur tournante.
Coupé les boudins en petits carrés de 1cm d' épaisseur les poser sur une plaque avec un tapis de cuisson.
Enfourner 15mn ils ne doivent pas trop brunir .

Faire refroidir avant de servir.

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sandrine 11/08/2011 21:59

j'en ia fait pour la famille ; ils ont tous adoré... vous allez avoir de nouveaux fans sur le blog !

micheleAsthon83 12/08/2011 18:57

Merci de venir sur mon blog et d'essayer mes recettes Bisous

Rachel et Gigi 29/06/2011 20:43

Un délice et ça change !!!

micheleAsthon83 13/07/2011 17:39

J'en ai refait pour ma soirée super !!!!!!

Audrey 08/06/2011 09:42

Ca c'est très sympa pour l'apéro !! et ça change surtout des cacahuètes !! lol biz

micheleAsthon83 09/06/2011 22:16

Ils se gardent très très bien dans une boite en fer ,ce qui permet d'en faire un peu d'avance .bonne fin de semaine

AurélieW 06/06/2011 13:15

Quel délice, j'adore ce genre de petits sablés :)

micheleAsthon83 06/06/2011 21:33

Ils ont toujours beaucoup de succès et je n'en fait jamais assez. Merci de ta visite BZzzzz