750 grammes
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Sablés à apéritif au parmesan au thym et au piment d'Espelette.

 

 

Pour  30 sablés environ il vous faut :

 

 

 

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  • 60g de beurre doux mou.
  • 60 de beurre salé mou .
  • 100g de parmesan fraichement rapé.
  • 180g de farine .
  • 1càc de piment d'Espelette.
  • Un peu de thym.
  • 2 jaunes d'oeufs .
  • un peu d'eau .

 

Préparation:30-mai-2011P1090898--18-.JPG

 

 

  1. Au mixer mélanger le beurre mou, le parmesan .
  2. Ajouter la farine, émietter le thym , le piment d'espelette et   les deux jaunes d'oeufs .
  3. Si nécessaire ajouter un peu d'eau faire une boule.
  4. Diviser cette boule en deux ou trois, faire des boudins ronds ou carrés mettre sous film .
  5. Mettre au frais pour la nuit.
  6. Le lendemain préchauffer le four 180° chaleur tournante.
  7.  Coupé les boudins en petits carrés de 1cm d' épaisseur les poser sur une plaque avec un tapis de cuisson.
  8. Enfourner 15mn ils ne doivent pas trop brunir .

 

      Faire refroidir avant de servir.

 

 

 

30-mai-2011P1090898--26-.JPG

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sandrine 11/08/2011 21:59


j'en ia fait pour la famille ; ils ont tous adoré... vous allez avoir de nouveaux fans sur le blog !


micheleAsthon83 12/08/2011 18:57



Merci de venir sur mon blog et d'essayer mes recettes Bisous



Rachel et Gigi 29/06/2011 20:43


Un délice et ça change !!!


micheleAsthon83 13/07/2011 17:39



J'en ai refait pour ma soirée super !!!!!!



Audrey 08/06/2011 09:42


Ca c'est très sympa pour l'apéro !! et ça change surtout des cacahuètes !! lol biz


micheleAsthon83 09/06/2011 22:16



Ils se gardent très très bien dans une boite en fer ,ce qui permet d'en faire un peu d'avance .bonne fin de semaine



AurélieW 06/06/2011 13:15


Quel délice, j'adore ce genre de petits sablés :)


micheleAsthon83 06/06/2011 21:33



Ils ont toujours beaucoup de succès et je n'en fait jamais assez. Merci de ta visite BZzzzz