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5 septembre 2014 5 05 /09 /septembre /2014 16:35

 

 

 

 

Les tomates séchées maison à cette saison c'est mon DADA je les fait par 6 kg,

pourquoi ? parce que mon déshydrateur accepte de sécher six kilos à la fois de tomates Epluchées coupées en deux.

Voir ma recette    Tomates Roma confites au déshydrateur .

Il est vrai qu'au bout du compte il ne reste pas grand chose des 6 kilos un grand pot où je tasse bien les tomates séchées un brin de thym , de romarin ou de basilic , un grain d'ail quelques grains de poivre je couvre d'huile ( bonne huile d'olive )et je ferme direction le bas du frigidaire et je pioche quand l'envie me prends .

 

Tomates confites au déshydrateur (9)

 

 

 

                  Tomates séchées 2013 (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

Tomates confites au déshydrateur (7) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                 Tomates séchées 2013 (1)

         Tomates confites maison (1)

 

Pour Deux :

 

Deux filet de poulet à ouvrir en portefeuille .

8 gros pétales de tomates confites égouttées .

1 cuillère à soupe d'huile d'olive ( du pot )

Un peu de ficelle alimentaire .

Deux feuille de laurier .
Sel - Poivre

 

Pour accompagner trois pommes de terre coupées en cubes .

 

Préparation :

 

Ouvrir les filets de poulet .

Saler Poivrer.

Garnir avec 4 pétales chaque de tomates séchées .

Poser la feuille de laurier.

Rabattre .

Ficeler .

 

                                   Filet de poulet farcis tomates confites (2)

 

 

 

 

 

 

           Filet de poulet farcis tomates confites (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chauffer l'huile dans la poêle .

Dorer de chaque coté à feu un peu vif .

Couvrir cuire doucement 15min en retournant à mi-temps .

 

Filet de poulet farcis tomates confites (6)

                         Filet de poulet farcis tomates confites (10)

 

Dans une autre poêle faire revenir les cubes de PDT feu vif sans saler dorer quand les cubes sont bien colorer cuire en remuant de temps en temps pendant 20min.

Saler et poivrer seulement après cuisson .

Persil haché .

 

   Filet de poulet farcis tomates confites (11)

 

 

 

 

 

 

                                  Filet de poulet farcis tomates confites (15)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Filet de poulet farcis tomates confites

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                         Filet de poulet farcis tomates confites (14)

   Filet de poulet farcis tomates confites

 

      - 

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Published by micheleAsthon83 - dans Volailles
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commentaires

Jess 12/09/2014 20:21

J'ai justement parlé du déshydratateur cette semaine avec ma collègue. Ca a l'air génial

micheleAsthon83 13/09/2014 21:52



Tu trouves des déshydrateurs premiers prix à 45€ ils sont très bien .En ce moment je découpe à la mandoline des fines tranches de pommes de poires et je les passent au déshydrateur beaucoup de
succès pour les apéritifs ainsi que des betteraves rouges jaunes Chiogga .Je vais refaire le cuir de pomme voir sur mon blog Bisous



Brigitte 09/09/2014 21:12

Bonsoir Michèle;
Merci pour ta visite. Je voulais te dire...Tu peux aussi réaliser ce bavarois avec des abricots en boîte ou des abricots secs que tu fais tremper la veille dans du thé chaud. Il te suffit ensuite
de les mixer et tu auras une belle purée bien savoureuse.
Bises et bonne soirée.

micheleAsthon83 10/09/2014 12:28



Merci de tes conseils et de ton passage sur mon blog Bisous



choupette88 08/09/2014 21:49

hum ça me plait bien cette recette !!
Bonne soirée
bisous

micheleAsthon83 10/09/2014 12:26



Plein de saveurs et de goûts merci de ton passage Bisous



Jackie 08/09/2014 15:02

Bien gourmand. C'est le genre d'appareil que j'aimerais bien avoir! Des bises et belle journée

micheleAsthon83 10/09/2014 12:20



C'est un modèle premier prix mais fiable je m'en sert souvent Bises



Michèle 08/09/2014 12:10

Tout pour me plaire. Bisous Michèle

micheleAsthon83 10/09/2014 12:19



Et bien tant mieux un plein de saveurs !!



Mon tiroir à recettes 07/09/2014 20:17

Excellente façon de cuisiner le poulet ! J'imagine comme la viande doit être parfumée ainsi préparée, bravo pour ce bien joli plat qui me donne une vraie faim de loup :)

micheleAsthon83 10/09/2014 12:18



Merci de ta visite ce poulet est plein de saveurs c'est vrai  A bientôt



la nonna 06/09/2014 17:18

youyouuuuuu je frape a ta porte pour me regaler

micheleAsthon83 10/09/2014 12:16



Aller chiche je t'attends !! bises



Brigitte 06/09/2014 16:23

Quelle chance tu as d'avoir un déshydrateur!
j'aime beaucoup ton poulet garni; ce doit être délicieux.
Bon week-end. Bises

micheleAsthon83 10/09/2014 12:16



C'est un cadeau c'est un déshyydrateur très simple mais il déshydrate très bien un cadeau que j'apprécie beaucoup Bisous



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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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