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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 19:52

Hier soir je recevais des amis pour un apéritif , très beau temps chaud j'avais cuisiné plusieurs petites choses:

 

Roulé feulleté   au jambon boursin emmenthal.

 

Sablés parmesan piment d'Espelette . Sablés à apéritif au parmesan au thym et au piment d'Espelette.

 

Cheesecake  salé avec une touche de boursin échalottes.

 

Caviar aubergine maison. Caviar d'aubergines .

 

Verrines de crème de parmesan, coulis de tomate ail basilic, compotée de cougettes sautées .

 

 

Pour terminer une petite touche sucrée : clafoutis de mirabelles.

 

Un gâteau fait par ma belle -fille avec une crème anglaise " Le  Makocz " gateau roulé au pavot et miel origine polonaise.

 

Aperitif-040.jpg

 

 

 

Avec le salé des roulés de poivrons marinés  coupé en bandes dans lesquelles j'ai roulé un morceau de mozarelle di bufala .

  Laver couper en deux passer au four grill 230° pour que la peau noircisse  Poivrons confits huile d'olives, ail et fleur de thym. (ici)

 

  Un poivron rouge, un jaune,  un orange- même recette- couper des bandes en longueur .

 Une fois mariné prendre une bande.

 Couper une boule de mozarella en tranches puis ces tranches en morceau un peu épais poivrer.

 Rouler la bande de poivron avec un morceau  de mozarelle au milieu fixer avec une petite brochette.

 Alterner les couleurs .Mettre une cuillère à s d'huile de marinade sur les brochettes .Tenir au frais jusqu'au moment de servir .

 

 

 

Aperitif-023.jpg

 

 

 

   A très bientôt.

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Published by micheleAsthon83 - dans Apéritifs
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commentaires

rembado 22/08/2011 19:20


BONJOUR MICHÈLE merci de cette agréable soirée nous avons apprécié et aime comme vous dites vos petites choses faites avec beaucoup de passion et le gâteau original bises


micheleAsthon83 22/08/2011 22:09



 Merci de votre visite nous avons été très heureux de vous recevoir  A bientôt  bisous et bonne semaine



Jeanne 22/08/2011 17:45


J'aime tes bouchées bien parfumées , bravo et bonne semaine ! On se régale chez toi !


micheleAsthon83 22/08/2011 22:10



Chez toi aussi on se régale pour moi tu es la reine des apéritifs !!!!!!! Bisous



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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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