750 grammes
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Roulé à la tomate crème de saumon aneth

 

 

 

Sur le magnifique blog " La table de Jeanne "   link     la Reine des apéritifs et des petites dinettes une recette faite à l'occasion des fêtes de fin d'année mais qui peut se faire à n'importe quelle période de l'année surtout en été.

 

Ce roulé à la tomate facile à faire je l'ai roulé avec du Philadelphia saumon aneth  et quand même avec un peu de saumon fumé.

 

 

 

Pour cette recette il vous faut :

 

3 oeufs

120mld'eau bien chaude .

15g de farine .

25g de maïzena .

70g de concentré de tomates .

1c.à c. de levure chimique

60g de beurre fondu .

80 g de saumon fumé .

1 boite de philadelphia saumon aneth ( pour Jeanne 250g de fromage blanc )

1 c.à c aneth .

 

 

Préparation :

 

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre au fouet électrique ou au robot  les jaunes  avec 120ml d'eau bouillante cela doit gonfler , doubler de volume , blanchir environ 5 min ;

Ajouter la farine , la maïzena , la levure ,le concentré de tomate , le beurre .

 

ROULea-la-tomate-creme-de-saumon--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

ROULea-la-tomate-creme-de-saumon--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la maryse au mélange précedent .

Etaler sur une plaque de cuisson avec tapis siliconé ou une feuille de papier sulfurisé .

Cuire au four chaleur tournante 10min à 180° .
Ecraser à la fourchette le Philadelphia afin de pouvoir le tartiner ajouter 1c.à c.d'aneth ( pour moi séché ).

Couper le saumon en petit morceaux .

Quand la génoise est cuite la  couvrir  d'un torchon humide afin qu'elle refroidisse .

 

 

ROULea-la-tomate-creme-de-saumon--5-.JPG

 

 

 

 

 

Roule-tomate-saumon--2-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Puis tartiner -la avec la crème de Philadelphia aneth.

Répartir des morceaux de saumon fumé . Rouler la génoise sur elle-même en serrant le plus possible. Filmer .

Mettre au frais pour quelques heures .

Au moment de servir couper avec un bon couteau des tranches fines .

 

                     ROULea-la-tomate-creme-de-saumon--7-.JPG

 

Roule-tomate-saumon--3-.jpg

ROULea-la-tomate-creme-de-saumon--8-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                        Roule-saumon.jpg

 

 

 

 

Plein de couleur et de saveurs  a beaucoup de succès pour un apéritif .

 

 


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Jeanne 19/07/2012 00:17

Tu prépares ton mail, tu cliques sur le trombone pour ajouter une photo, tu vas dans tes photos, tu cliques sur celle que tu veux et tu fais"ouvrir". et elle va venir s'afficher par son numéro
au-dessus de ton mail ! Tu n'auras plus qu'à me l'envoyer ! Je ne sais pas i je suis claire mais ce n'est pas bien grave, je vais essayer de la copier si tu n'y arrives pas mais comme je suis nulle
en informatique alors, on verra bien hi, hi, hi ! Bonne nuit à toi, bises.

micheleAsthon83 22/07/2012 16:18



Je vais essayer je ne suis pas très douée en informatique . Ta recette est excellente je l'ai déjà faite 3 fois succès assuré Bisous



Michelle 15/07/2012 16:17

une belle idée ce roulé au saumon fumé pour l'apéritif. bonne fin d'aprés midi

micheleAsthon83 17/07/2012 22:37



Il a eu beaucoup de succès .Merci de ton passage et bonne semaine BBBZZZZ



Jeanne 15/07/2012 00:35

Superbe réalisation, bravo à toi et merci pour le clin d'oeil, c'est très gentil ! Bises. Jeanne

micheleAsthon83 17/07/2012 22:31



J'ai voulu t'envoyer la photo mais je ne sais pas comment faire Bonne semaine Bbzzzz



PEARL 14/07/2012 08:35

Hello Michèle
Ce roulé est un vrai plaisir pour les yeux et les papilles merci du partage, bises et très bon week-end.

micheleAsthon83 17/07/2012 22:26



Merci de ta visite. Ce roulé était très bon il n'a fait que passer Bonne semaine BBBZZZZ