Lors d'un rangement dans le congélateur il restait la moitié d'un paquet de crevettes pas très grosses décortiquées dites crevettes" royales".

Dans le placard 125g de blé .

Me voilà partie pour un risotto de blé un plat  rapidement cuisiné  pour le soir . Il faut 12min pour cuire le blé .

Il vous faut :    pour deux personnes .

Quelques crevettes une dizaine   pour deux .

125 g de blé .

2 échalotes .

2 feuilles de blettes  ( vert ).

1/2 verre de vin blanc sec .

750ml de bouillon chaud soit  2 cubes de légumes + eau   ou 2 sachets bouillon crustacés Araké + 750ml d'eau ..

2c à s rases de curry en poudre .

Sel Poivre .

3c à s de crème légère .

40g de parmesan râpé frais .

Huile d'olive pour la sauteuse .

Préparation :

Éplucher et hacher les échalotes , laver le vert de blette et hacher -le ;

Mettre l'huile dans la sauteuse faire fondre les échalotes quelques minutes  puis ajouter le vert de blette .

Laisser fondre 2/3 min puis ajouter le blé bien remuer nacrer le blé ( comme on le fait pour le riz ).

Verser le vin blanc faire évaporer remuer puis peu à peu rajouter le bouillon chaud remuer fréquemment .

Un peu avant la fin de cuisson ajouter les crevettes le curry ..

Bien mélanger finir d'ajouter le bouillon .Goûter pour vérifier cuisson et assaisonnement .

Au centre verser la crème et le parmesan .Couvrir .et attendre 8 à 10 min

Servir en mélangeant la crème et le parmesan .

 Déguster sans modération un agréable  parfum de crustacés se dégage de ce plat .