750 grammes
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Risotto de blé aux crevettes royales et curry .

 

 

 

 Lors d'un rangement dans le congélateur il restait la moitié d'un paquet de crevettes pas très grosses décortiquées dites crevettes" royales".

 

Dans le placard 125g de blé .

 

 

                                                                   RISOTTO-DE-BLecrevettes-royales.jpg


 

Me voilà partie pour un risotto de blé un plat  rapidement cuisiné  pour le soir . Il faut 12min pour cuire le blé .

 

 

Il vous faut :    pour deux personnes .

 

Quelques crevettes une dizaine   pour deux .

125 g de blé .

2 échalotes .

2 feuilles de blettes  ( vert ).

1/2 verre de vin blanc sec .

750ml de bouillon chaud soit  2 cubes de légumes + eau   ou 2 sachets bouillon crustacés Araké + 750ml d'eau ..

2c à s rases de curry en poudre .

Sel Poivre .

3c à s de crème légère .

40g de parmesan râpé frais .

Huile d'olive pour la sauteuse .

 

 

       RISOTTO-DE-BLecrevettes-royales--1-.jpg

                                                                      RISOTTO-DE-BLecrevettes-royales--2-.jpg

 

 

 

Préparation :

 

Éplucher et hacher les échalotes , laver le vert de blette et hacher -le ;

Mettre l'huile dans la sauteuse faire fondre les échalotes quelques minutes  puis ajouter le vert de blette .

Laisser fondre 2/3 min puis ajouter le blé bien remuer nacrer le blé ( comme on le fait pour le riz ).

Verser le vin blanc faire évaporer remuer puis peu à peu rajouter le bouillon chaud remuer fréquemment .

Un peu avant la fin de cuisson ajouter les crevettes le curry ..

Bien mélanger finir d'ajouter le bouillon .Goûter pour vérifier cuisson et assaisonnement .

Au centre verser la crème et le parmesan .Couvrir .et attendre 8 à 10 min

 

Servir en mélangeant la crème et le parmesan .

 

 

RISOTTO-DE-BLecrevettes-royales--4-.jpg

                                                         RISOTTO DE BLecrevettes royales (3)

 

 

 

 

 Déguster sans modération un agréable  parfum de crustacés se dégage de ce plat .

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babakitchen 09/12/2012 14:34

délicieux, j'adore le blé et ta version risotto me plait beaucoup !!

micheleAsthon83 09/12/2012 18:41



C'est plus rapide à faire que le riz cuisson 12min !!!Bisous



francoise pequery 30/11/2012 19:07

j'ai jamais essayé le blé et ton assiette est très appétissante,les photos me mettent en appétit!
Merci et bon week end!

micheleAsthon83 30/11/2012 19:15



 Merci de ton passage c' est plus rapide à cuire que le riz et puis c'est un plat fond de placard BBBZZZ



choupette82 29/11/2012 14:36

Cela me fait penser qu'il y a longtemps que je n'ai pas cuisiner du blé, une belle recette savoureuse avec es crevettes royales ;) bises

micheleAsthon83 29/11/2012 21:25



Je me suis remise à cuisiner le blé cet été en replacement de la semoule dont j'avais un peu marre C.revettes royales c'était le nom sur le paquet !!!! Bisous