Cuisine de saison familiale et festive

Des amis qui arrivent à l'improviste à l'heure de l'apéritif que faire ??? Un apéritif improvisé: une inspection du réfrigérateur , du congélateur .

Dans le réfrigérateur  une boite de Philadelphia nature ou une boite de St Môret  du saumon fumé une plaquette de 200g et me voilà partie pour de rillettes de saumon fumé.

Dans le bol du mixer la boite de philadelphia 160g)+ 1c à s de moutarde forte + 1/2 jus de citron + 1 bonne c à c de raifort rapé + poivre du moulin + ciboulette hachée 2 c à c ou persil haché .

Mixer quelques secondes puis ajouter le saumon fumé tranche par tranche en pulsant .

Voilà les rillettes sont prêtes goûter réassaisonner si nécessaire avec le  citron , le  raifort .

Une baguette coupée  en tranches grillée au four  ou quelques feuilles d'endive : le tour est joué .

Du congélateur je sors un roulé  maison j'en ai toujours à l'avance un ou deux .: au choix 

  Pour l'apéritif un autre feuilleté: moutarde , gouda, cumin.

  Roulés: mousse de chèvre tomate aux herbes de Provence.

   Feuilletés apéritif :roulés jambon boursin emmental.

Je préchauffe mon four 190° C.T.

Je coupe avec un bon couteau des rondelles d'un bon cm .

Je glisse le plat dans le four et 18min plus tard  c'est prêt et voilà un petit  feuilleté tout chaud à proposer.

Voilà de quoi régaler vos amis rapidement .

Bonne soirée ....................................................................................................