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Retour sur le blog et retour en enfance : Crème caramel la vraie.

 

 

Un   retour parmi vous !!!!!!! , un vrai  retour ( après 8 mois de problèmes de santé avec des hauts et des bas je pense voir la fin de mes soucis ouf !!!

Je reviens avec pleins de recettes familiales , gourmandes , faciles à partager avec vous .

 

Creme-Caramel--4-.JPG   

 

A l'occasion d' un  buffet froid demandé par mon fils je ne savais pas trop quoi préparer pour le dessert il fallait que cela plaise à tous le monde en particulier à des enfants parait-il difficiles mais je peux vous assurer que cette crème a eu un vrai succès - pas que chez les enfants- m ais aussi auprès des grands " un vrai  retour en enfance "

 

 

 

Un recette d'une bonne vraie crème caramel.

 

Ingrédients pour 8 personnes:

 

1 l de lait entier .

5 oeufs entiers + 3 jaunes .

140g de sucre semoule .

1 gousse de vanille .

 

Pour le caramel :

200g de sucre semoule + 1 c à s d'eau .

 

Creme-caramel2--3-.JPG

                                      Creme-caramel2--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Creme-caramel2--1-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

Dans une casserole porter à ébullition le lait entier dans lequel vous aurez mis la gousse de vanille coupée et grattée .

Dans un saladier casser les oeufs ajouter les jaunes , le sucre semoule .

Au fouet  blanchir les oeufs et le sucre .

Faire le caramel en attendant l'ébullition du lait .

Quand le caramel est ambré verser dans le moule choisi pour cuire la crème .

Tapisser le fond et les parois de caramel . Refroidir .

Verser le lait bouillant en une seule fois mélanger au fouet à main .

Ecumer la mousse .Verser dans le moule .

Enfourner dans un four préchauffer à 180° au bain -marie pour 45/50min .

La crème est cuite lorsque la partie centrale n'est plus liquide mais tremblottante .

Refroidir dans le bain- marie puis mettre au frais pour 12h .

 

               Creme-Caramel--3-.JPG

 

                                       Creme-caramel.JPG

 

     Creme-Caramel--1-.JPG

 

                                                           Crème Caramel (4)

 

 

Démouler dans un plat creux et servez vous sans modération .

 

 

 

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Commenter cet article

C
Ho !! c'est tellement bon ça ! bises
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M


Tant qu'il en a je n'ai pas de cesse bonne soirée



C
Tu me mets l'eau à la bouche !
Bonne journée à toi
bisous
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M


Merci!!!! qui n'aime pas la crème caramel ???



L
sans moderation, ça c est sur une telle merveille, miammmmm
Répondre
M


Pour moi aussi sans modération !!!!



J
Un flan caramel super réussi. Cela me fait penser qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fait. Des bisous et la santé reste notre bien le plus cher.Des bisous
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M


Un vrai plaisir pour beaucoup de monde pour moi un régal.Merci de ta solicitude Bisous



A
Heureuse de ce retour! gros bisous
Répondre
M


Merci à bientôt BBBZZZZ