750 grammes
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Ratatouille en cubes pour l' apéritif .

 

 

 

 

C'est une petite recette vue sur " Cuisine + " de Thomas Clouet .

 

Manger des légumes à l'apéritif n'est ce pas Mr Espigaou !!!!!!!!!!!

 

Pour cette recette il faut de la ratatouille maison coupé en très petis dés c'est la même recette ici Ratatouille..............................................

 

1 sachet Ariaké de bouillon de légumes avec 300ml d'eau .

1gr et demi d'Agar- agar.         

 

        cube-ratatouille-agar-agar--2-.jpg

 

 

 

Préparation :

 

Répartir la ratatouille dans un moule à glaçons .

Préparer le bouillon selon le mode d'emploi .

Le porter à ébullition , ajouter l'agar- agar faire bouillir 1 minute , faire un peu refroidir .

Compléter le cube de ratatouille avec le bouillon la valeur d'une cuillère à café .

Refroidir , puis mettre au frais .

 

Au moment de servir démouler les cubes ils se mangent à la petite cuillère .

 

 

         cube-ratatouille-agar-agar.jpg

                                                              cube-ratatouille-agar-agar--1-.jpg

 

 

    Très frais , agréable en bouche !!!!!!


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Marie Jo 11/08/2012 19:26

Je confirme c'est excellent, je le retiens! Merci encore de nous avoir fait découvrir encore une originalité. Bisous

micheleAsthon83 11/08/2012 21:30



Merci marie -Jo !!!! A bientôt bisous