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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 17:17

  Internet est de retour et moi aussi !!!!

 

 

    Mon éternel problème que manger ce soir ????

 

 

En ce moment avec l'hiver , le froid , le vent  ce mistral qui nous glace une  soupe ou un velouté sont  bienvenus

 

De temps en temps  un changement s'impose ce soir " Cassolettes  poireaux -crevettes en croûte "

 

 

  Tous les ingrédients d'une tarte : pâte poireaux crevettes mais sous une autre forme.

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée maison ou à dérouler pur beurre .

4 poireaux moyens .

1 paquet de crevettes décortiquées,  cuites  100g(50g par personne ).

1 bouillon Ariaké crustacés. 

 Huile d'olive un peu de beurre.

1 jaune d'oeuf ou un peu de lait .

10 cl de crème légère liquide.

 

 

                                         Poireaux-c--3-.jpgPoireaux-c--2-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation : 

 

 

Éplucher , laver couper en tronçons les poireaux blanc et vert .

Préparer le bouillon Ariké 300ml eau le sachet faire bouillonner doucement 1/4h un bon parfum de crustacés se dégage de suite .

Dans un peu de beurre et d'huile d'olive faire fondre les poireaux sans coloration cuire à l'étouffée pendant 20 min .

Puis ajouter la crème liquide légère bien mélanger . Assaisonner Sel Poivre goûter .

Dans le bouillon mettre les crevettes cuites .Réserver .

Préchauffer le four 180° C.T.

Dans des petites cocottes ou des mini soupières: mettre une portion de poireau à la crème 

 

Poireaux-c--5-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

         Poireaux-c--6-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Poireaux-c--8-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Sur les poireaux ajouter la portion de crevette et deux ou trois cuillères à soupe de bouillon Ariaké crustacé .

Dans la pâte feuilletée découper des disques de pâte un peu plus grand que les cocottes afin de faire un couvercle de pâte bien coller les bords avec un peu d'eau .

Passer les couvercles au jaune d'oeuf ou au lait .

Enfourner pour 25 min pour cuire la pâte et la dorer .

 

Servir bien chaud .

 

 

 

   Poireaux-c--10-.jpg

              Poireaux-c--11-.jpg

 

 

Vite à table .

 

 

 


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Published by micheleAsthon83 - dans Entrées chaudes
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commentaires

eliane 16/12/2012 18:59

cela semble facile à réaliser pour une impatiente peu compétente comme moi . Je vais essayer. ariaké : what is it ?????

micheleAsthon83 17/12/2012 19:34



Très facile à faire; Ariaké super bouillon à cuisiner .BBZZZ



Aurélie EnviesDélices 16/12/2012 14:42

Elles ont l'air super bonnes ces cassolettes

micheleAsthon83 17/12/2012 19:31



Un bon goût de crustacés !!



Baptiste de PIPOCA 15/12/2012 19:30

bien sympa cette petite recette ! miam !

micheleAsthon83 15/12/2012 21:32



Entre l'entrée et le potage cela change pour le soir Bisous



Jess 15/12/2012 18:34

Snif je ne peux plus manger de crevettes, j'y suis devenue allergique l'année dernière alors que j'en avait toujours mangé sans aucun problème

micheleAsthon83 15/12/2012 21:30



C'est incompréhensible tous les crustacés homard,  langouste ou simplement les crevettes ????


Mon mari c'est les huitres cuites crues du jour au lendemain !!BBZZZ



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  • : la cuisine de l'espigaou
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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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