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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 09:31

 

 

 

 

Queue-de-langouste-beurre-de-basilic--1-.jpg

 

 

 

Un plat gourmand  que nous avons dégusté le 25 décembre  à midi.

 

J'avais choisi des queues de langoustes de Cuba 200g pièce il vous en faut une par personne.

 

Les décongeler doucement au réfrigérateur en récupérant le liquide de décongélation .

 

Ingrédients :

 

1 queue  de langouste par personne .

Huile d'olive .

Sel poivre .

Beurre 25g par personne .

Feuilles de basilic ( j'ai pris du basilic sec maison ) .

 

En accompagnement un riz blanc .

 

 

Préparation:

 

 

Couper les queues de langoustes décongelées en 2  .Réserver le jus rendu ..

Mettre dans un plat qui va au four .

Préchauffer votre four Grill 230° .

Écraser le beurre avec les feuilles de Basilic réserver .

Saler et poivrer les queues coté chair mettre un filet d'huile d'olive .

Cuire four grill coté chair 5min  et  retourner cuire 5 min coté carapace .

Retourner les queues et remettre sous le grill coté chair en coupant le beurre de basilic puis arroser régulièrement la chair avec le jus de décongélation le beurre de basilic fondu cuire encore 5 min . (15 min en tout) .

 

 

                                      Queue-de-langouste-beurre-de-basilic--3-.jpg

              Queue-de-langouste-beurre-de-basilic--2-.jpg

                                                              Queue-de-langouste-beurre-de-basilic.jpg

 

 

Servir dès la fin de la cuisson avec un  riz créole .

 

Un bon parfum de basilic

 


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Published by micheleAsthon83 - dans Poissons
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commentaires

barbara 07/01/2013 12:47

miaaaaaaaaaam ça sent bon jusqu'ici, j'adore la langouste !! bises et merci pour la recette

micheleAsthon83 10/01/2013 15:34



Facile rapide un parfum !!!!!!!!!Bises



Wattoote 31/12/2012 18:17

ces langouste me font bien envie !!!!

micheleAsthon83 31/12/2012 23:27



Simple mais bon !!!!



Jeanne 29/12/2012 19:40

Un délice pour les tables de fêtes, bravo ma chère, c'est délicieux !!!!! J'espère que tu as passé un excellent noël et je te souhaite un joyeux réveillon !!!! Bises, à bientôt. Jeanne

micheleAsthon83 29/12/2012 21:11



Tout à fait un régal Merci jeanne à toi aussi bonne fin d'année et à l'en qué ven !!!!comme l'on dit dans le midi Bises



Gourmandises Assia 29/12/2012 09:26

Mumm belle assiètte gourmande:)Joyeuses fêtes

micheleAsthon83 29/12/2012 12:02



Merci de ta visite à toi aussi bonnes fêtes. Les langoustes un vrai plaisir à déguster.



OMVM - recettespreferees 28/12/2012 21:24

Délicieux..

micheleAsthon83 29/12/2012 11:55



Simple mais délicieux



Brigitte 28/12/2012 16:24

Oh! Michèle; de la langouste!!!
Voilà bien longtemps que j'en ai mangé!
Tu me donnes une furieuse envie d'en acheter;)
Bravo, ta recette semble excellente!

micheleAsthon83 29/12/2012 11:54



Une fois de temps en temps c'st tellement agréable



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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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