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18 octobre 2014 6 18 /10 /octobre /2014 10:16

 

 

 

 

   Toujours pour le soir- avec une bonne salade verte bien craquante et aillée- des petits patés à la viande .

 

 

Petits-pates-a-la-viande-2--2-.JPG

 

 

  Source: le blog fort sympathique de cuisine  familiale Bienvenue chez  Tatagateaux   link

 

 

 

Pour 4 petits pâtés à la viande :

 

2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler ou à étaler .

 

Farce fine toute faite ou faire une farce forestière:

100g de veau maigre  200g de porc ( échine ).

Persil frais 2 cà c- sel poivre . 

Hacher grille fine bien mélanger .( vous pouver ajouter 1 c à soupe poudre de cèpes séchés ) cela donnera un goût incomparable.

Ajouter 1 oeuf entier+ 2 cà s de crème épaisse .bien mélanger .

Jaune d'oeuf pour dorer les patés.

 

Petits patés à la viande (2)

Petits-pates-a-la-viande---3-.JPG

                                                                            Petits patés à la viande (4)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Découper 4 ronds de pâtes  13cm de diamètre ..

 

                 4 de 9 cm1/2 de diamètre .

 

Sur le disque de pâte de 9cm1/2 au centre poser une boulette de viande de 75g à peu près .

Faire avec un pinceau  le tour de la pâte avec un peu d'eau .

Poser le disque de 13 cm sur la viande.

Appuyer avec le doigt pour bien coller les deux pates l'un sur l'autre .avec une fouhette bien sceller les deux pates

Faire un petit trou au sommet du paté .

 

                                     Petits patés à la viande (10)Petits patés à la viande (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                      Petits patés à la viande (12)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                           Petits patés à la viande (6)

             Petits patés à la viande (7)

Dorer au jaune d'oeuf avec un pinceau .

Enfouner CT 210° pendant 30 min à 40min .

Si nécéssaire poser un papier alu pour éviter qu'ils dorent trop .

 

 

Servir tiède .

.

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Published by micheleAsthon83 - dans Entrées chaudes
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commentaires

michelle 20/10/2014 09:24

Excellents tes petits pâtés maison, gouteux et savoureux, bonne journée

micheleAsthon83 20/10/2014 20:47



Merci michelle bonne semaine à toi



Mon tiroir à recettes 19/10/2014 23:41

Oh, ce doit être drôlement bon dis donc !! Des petites tourtes très gourmandes, parfaites pour un soir !

micheleAsthon83 20/10/2014 20:46



Avec une bonne salade un régal



babakitchen 19/10/2014 13:27

mmmmm j'aurais adoré !! bises, bonne semaine

micheleAsthon83 19/10/2014 17:46



C'est vrai bien bon il y en a plu!!! Bisous



Jess 18/10/2014 18:52

Appétissants ces petits feuilletés

micheleAsthon83 19/10/2014 17:42



Ils se sont bien laissés manger !



Jackie 18/10/2014 18:10

Bien gourmands pour le soir ces petits pâtés à la viande. Des bisous et bon dimanche

micheleAsthon83 19/10/2014 17:42



Il n'en reste plus beaucoup de succès Merci de ton passage Bises



schwarz 18/10/2014 17:48

coucou michelle! Chez nous en Alsace ces petits pâtés de viande s 'appellent des tourtes ! Au plaisir de te les faire déguster ! bises

micheleAsthon83 19/10/2014 17:38



Coucou Catherine merci de ta visite .


C'est avec un grand plaisir que nous  viendrons  goûter tes tourtes .


Comment aller vous ? Ici grand beau temps on se baigne encore à la piscine mais la nuit tombe très tôt


Bisous de nous deux



Val 18/10/2014 15:49

Miam, j'aime ce genre de feuilletés! Bisous

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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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