750 grammes
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Petits patés à la viande

 

 

 

 

   Toujours pour le soir- avec une bonne salade verte bien craquante et aillée- des petits patés à la viande .

 

 

Petits-pates-a-la-viande-2--2-.JPG

 

 

  Source: le blog fort sympathique de cuisine  familiale Bienvenue chez  Tatagateaux   link

 

 

 

Pour 4 petits pâtés à la viande :

 

2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler ou à étaler .

 

Farce fine toute faite ou faire une farce forestière:

100g de veau maigre  200g de porc ( échine ).

Persil frais 2 cà c- sel poivre . 

Hacher grille fine bien mélanger .( vous pouver ajouter 1 c à soupe poudre de cèpes séchés ) cela donnera un goût incomparable.

Ajouter 1 oeuf entier+ 2 cà s de crème épaisse .bien mélanger .

Jaune d'oeuf pour dorer les patés.

 

Petits patés à la viande (2)

Petits-pates-a-la-viande---3-.JPG

                                                                            Petits patés à la viande (4)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Découper 4 ronds de pâtes  13cm de diamètre ..

 

                 4 de 9 cm1/2 de diamètre .

 

Sur le disque de pâte de 9cm1/2 au centre poser une boulette de viande de 75g à peu près .

Faire avec un pinceau  le tour de la pâte avec un peu d'eau .

Poser le disque de 13 cm sur la viande.

Appuyer avec le doigt pour bien coller les deux pates l'un sur l'autre .avec une fouhette bien sceller les deux pates

Faire un petit trou au sommet du paté .

 

                                     Petits patés à la viande (10)Petits patés à la viande (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                      Petits patés à la viande (12)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                           Petits patés à la viande (6)

             Petits patés à la viande (7)

Dorer au jaune d'oeuf avec un pinceau .

Enfouner CT 210° pendant 30 min à 40min .

Si nécéssaire poser un papier alu pour éviter qu'ils dorent trop .

 

 

Servir tiède .

.

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Commenter cet article

M
Excellents tes petits pâtés maison, gouteux et savoureux, bonne journée
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M


Merci michelle bonne semaine à toi



M
Oh, ce doit être drôlement bon dis donc !! Des petites tourtes très gourmandes, parfaites pour un soir !
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M


Avec une bonne salade un régal



B
mmmmm j'aurais adoré !! bises, bonne semaine
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M


C'est vrai bien bon il y en a plu!!! Bisous



J
Appétissants ces petits feuilletés
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M


Ils se sont bien laissés manger !



J
Bien gourmands pour le soir ces petits pâtés à la viande. Des bisous et bon dimanche
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M


Il n'en reste plus beaucoup de succès Merci de ton passage Bises



S
coucou michelle! Chez nous en Alsace ces petits pâtés de viande s 'appellent des tourtes ! Au plaisir de te les faire déguster ! bises
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M


Coucou Catherine merci de ta visite .


C'est avec un grand plaisir que nous  viendrons  goûter tes tourtes .


Comment aller vous ? Ici grand beau temps on se baigne encore à la piscine mais la nuit tombe très tôt


Bisous de nous deux



V
Miam, j'aime ce genre de feuilletés! Bisous
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