Cuisine de saison familiale et festive

Pour réaliser un pain au maïs vu sur le" blog de la table de Jeanne " j'ai acheté en magasin bio de la farine de maïs sur le paquet il y a une recette de biscuit à apéritif  que j'ai trouvé sympa .

Ingrédients:

1.                                Une  tasse de farine de maïs.
2.                           Une tasse de farine de blé;
3.                           Une tasse de farine de sarrasin.
4.                           Une c à s d' huile de sésame .
5.                           Une c à s de miel.
6.                           Cumin ,canelle et sel.
7.                           Eau tiède.
   

Préparation:

             Mélanger les 3 farines .

            Ajouter les épices écrasés, le sel, le miel et l'huile.

           Sabler la pâte puis ajouter de l'eau afin d'obtenir une pâte suffisament souple.

           Faire reposer au frais 30min.

           Préchauffer le four traditionnel 180°.( plutôt 170°)

          Abaisser la pâte à 5mm d'épaisseur.( pas plus garder une certaine épaisseur)

          Découper à l'emporte -pièce .

          Cuire entre 15 et 20min .(- non -cuire 12 m puis surveiller de près )

          Refroidir sur grille .

J'apporte des corrections après avoir fait les gâteaux  je suis un peu déçue- les corrections sont entre parenthèses.

Ces gâteaux ne sont pas mauvais ils ont bon goût mais je les trouve un peu sec, je pense que je les ai fait trop fin .

  A garder quelques jours dans une boite en fer .